酒屋は大阪の地酒と焼酎にこだわった稲田酒店 | 店内・商品紹介

山本 生産本数約1000本の 限定品‼️
ゴルフ好きの方に是非♪♪
ナイスバーディー 純米大吟醸💕

中身は本格派・亀の尾を使用した純米大吟醸。クリアな飲み口と程よい酸。食中にも合わせやすい一本‼️

ゴルフの景品やゴルフ好きな方へのギフト💝にもおすすめです♪♪

手の中で、雪が降る｡｡｡

「清流」は、楯野川がいちばん長く造ってきた日本酒です。

鳥海山の麓を流れる清流のような透明感を目指して、この庄内で仕込みを重ねてきました。

この冬、その清流を、うすにごりの姿でお届けします。

グラスに注ぐと、澄んだ輪郭のなかに、庄内の初雪が映りこみます。

瓶を横にして戻せば、底の澱が舞い上がり、手のなかで雪が降りはじめます。

思い描いたのは、鳥海山の麓、遊佐町にある湧き水の名所「胴腹滝」。

山も、森も、道も雪に埋もれていくなかで、この水は凍らずに流れつづけます。

雪に覆われた景色のなかでも流れつづける湧き水のように、清流らしさはそのままに、冬ならではの姿で楽しめる一本を目指しました。

名前は「Perennial（ペレニアル）」。一年を通して涸（か）れない流れのこと。そして、変わらず続くもののこと。

変わらずに造りつづけてきた日本酒が、冬にだけ見せる姿。その両方を、名前に込めました。

地酒卸「小泉商店」様との共同企画で生まれた四つ葉のクローバーとテントウ虫が描かれたラベルが特徴的な限定の純米大吟醸♪♪

兵庫県産「山田錦」を贅沢に45％まで磨き、「宮城酵母」を使って醸すことで、上品で優雅な香り、なめらかで上質な米の旨みを楽しめる仕上がりです。

※尚、この商品は火入れです。

純米酒「黒牛」で有名な名手酒造による梅酒が登場‼️

オール紀州にこだわった日本酒ベース梅酒を追求し、純米原酒を和歌山県田辺市の中田食品株式会社に送り、粒選りの紀州みなべ産完熟南高梅を漬け込み逸品の梅酒に仕上げました♪♪

まろやかでふくらみのある日本酒ベースの梅酒の持ち味を遺憾なく発揮した旨口タイプです。

容量/1800ml

アルコール分/13度

原材料/清酒、梅酒、糖類

製造元/中田食品株式会社（和歌山県）

ベース清酒製造/名手酒造店（和歌山県）

そげんわけもん』は蒸留してから2～3週間しかたっていないにもかかわらず、熟成させたものと変わらないまろやかさとフルーティーな味わいにしあげた焼酎です。芋の新鮮な風味を美味しく楽しめる旬の焼酎です。

本数・期間限定の発売となります‼️

静岡は島田にある（株）大村屋醸造場は、「若竹　鬼ころし」のブランドで知られる本醸造と純米酒を造っている蔵ですが、大吟醸クラスは年に一度、「おんな泣かせ」のブランドでしか蔵出しません。　「おんな泣かせ」は今年の寒冷期に造られ低温貯蔵して、毎年この時季に蔵出しされます。普通大吟醸クラスはまだ１～２年くらい蔵で過ごしますが、「おんな泣かせ」は早めに出される若い大吟醸‼️

程良く熟成した頃合いを見計らって呑むマニアもいるほど自家熟成が楽しめるお酒。

若竹　（おんな泣かせ）の姉妹商品‼️

大村屋酒造場の季節限定酒。　

富山県産の五百万石と、静岡酵母NEW-5という酵母を使用して低温熟成させた純米吟醸生酒‼️

立ち香は穏やかながらメロンやバナナのような芳醇な香りがたち、心地良い吟醸香が広がります。口あたりは優しく酸も柔らかな為、全体的にまろやかな印象。米の自然な甘味から徐々に辛味を感じ綺麗にキレる後口とバランス良い１本‼️

香りでなく旨味でフルーティ♪♪

醸造用乳酸を使用せず‼️ 

発酵時に自然に生まれた物は、一般的には山廃と呼ばれますが、より複雑な味わいのために使用されるが、当蔵は杜氏 伊藤正和 独自のアイデアと技法により「香りでなく旨味でフルーティ」なうすにごり純米吟醸酒に仕上げました‼️

新たなおいしさへの挑戦（NEWS!）を｡｡｡‼️是非‼️是非‼️

販売店限定の試験熟成‼️日輪田 生もと純米 雄町を生原酒の段階で試験的に熟成させた。香りは穏やかで、熟した柑橘を中心に、洋梨やパパイヤを思わせる青い香りも感じられます。角の取れた滑らかな口当たりに、旨味と酸、わずかな渋味が重なり、余韻も比較的長め。日輪田らしい綺麗さを残しながらも、通常品より少し複雑で奥行きのある。

やや辛口。ふくよかで幅のある旨味をなめらかにまとめた、穏やかでソフトな食中酒♪♪

雄町サミット2026（雄町の旨味やふくらみを楽しむタイプ）区分で優等賞に選出。

上立ち香は透明感と旨味を予感させる穏やかな印象。柔らかな旨味を感じながら、まるで水のように滑らかに広がりる。

香りはとても品良く穏やかな吟醸香。僅かにバナナを思わせるニュアンスや、少し青く爽快な香りがアクセントとして感じられる。上品で洗練されたバランスある仕上がりに‼️

生もと造りらしい複雑な奥行きのある旨味、しっかりと練りこまれた酸を感じながらも後味のキレがあり、原酒ながら喉ごしもスッキリ♪♪

じっくりと熟成させることにより旨みが乗り、より芳醇で甘やかさが増してる。よりジューシー且つクリーミーさも加わった。

純米吟醸酒を、上槽後にすぐに火入れ・瓶詰めし、−4度の冷蔵庫で氷温管理。リンゴのような香りと、シャープな口当たりでキリッと引き締まる硬質なキレ味が特徴です。舌先に感じるほのかな甘みは涼やかで硬質な辛口の印象に変化。潤いのある瑞々しい口当たりに続き、上品で爽やかな酸味が後口を引き締めます。