酒屋は大阪の地酒と焼酎にこだわった稲田酒店 | 店内・商品紹介

水尾のエース「水尾 特別純米酒 金紋錦仕込」の生原酒を半年間マイナス3度の冷蔵庫で熟成させたものです。まさしく昨年の雪のシーズンの蔵の香りを思い出すような、豊かで濃い香りの印象深い酒。味わい濃くしっかりとした熱成感ある深い香味に今年も仕上がってます。

甘味を帯びたコクある旨口♪♪

春に一度火入れした酒を木桶でひと夏寝かせ、飲み口のひのきを思わせる落ち着いた木の香りの奥に、米の甘みと旨みが広がり、これまた穏やかさが出た酸味と共に丸みのある味わいは今までの龍勢のひやおろしとは少し違った味わいに♪♪完全発酵ならでは芯のあるお酒に｡｡｡

良質な秋田県産米を用い、大吟醸並みの全量50%まで精米。 

芳醇な 果実香、なめらか舌触り、長い余韻。三拍子揃った味わいはまさに

「翠玉 ~エメラルド」を連想させる蔵元 渾身の自信作‼️程良い華やかな香りがあり爽やかな優しい甘味が心地良く広がります。

岡山県産雄町を65％に精米し、雄町が持つふくよかな米の旨みと、野趣あふれる味わいが調和した一本‼️

コクのある食材と合わせることで、お互いの旨味がより一層引き立ちます。

よく生き、よく笑い、愛を分かち合う｡｡｡

今年も、たくさんの方々の想いとご協力に支えられながら、若潮酒造の2026年、その一瞬を切り取った新焼酎が誕生しました。

フルーティーな香りに、ふっと重なる香ばしさ。軽やかさの中に、焼酎らしい奥行きと余韻を感じる味わいです。

通常、焼酎は時を重ねて熟成していきますが、「new pot」は普段は蔵から出ることのない、特別な“最初の瞬間”をそのまま味わえる一本です。今だけの瑞々しさを、ぜひお楽しみください。

新焼酎誕生の歓びを表現したラベルは、1,800mlと720mlで異なるカラーに。飲む時間も、選ぶ時間もお楽しみいただけます。

鹿児島県産のさつまいもと、焼酎づくりに最適のお米「たからまさり」で仕込み、

さらに白麹エクセレント菌、ブルーベリー酵母を用いたこだわり尽くしの逸品。

濃厚で華やか、余韻あるフルーティーな香りと、やさしい口当たりです。　

1845年に創業以来、伝統の技術を継承、研鑽し続けた宝山シリーズの原点であり旨さの基準となる一本。
薩摩宝山あきなしは、その年に収穫したばかりの薩摩芋（黄金千貫）を使用して造られる芋焼酎です。
薩摩芋の収穫がはじまる秋。蔵人たちは「秋が無い」ほど一生懸命に焼酎を造っている事から「あきなし」と名付けられました。

優しい香りを持ちながらも一口含めば、その重厚な口当たりと旨味に芋焼酎がもつ力強さを感じとれます

清酒酵母を使用した低温発酵によって、未体験の冷涼感を実現。

まるで、青リンゴのような爽やかな香り漂う、まったく新しい芋焼酎です。

ぜひ「炭酸割り」でお楽しみください。

「さつまあかね」は、炭酸割りで唯一無二の香りが引き立つ本格芋焼酎です。

「香りを楽しみ、心をほどく」をブランドコンセプトに掲げ、情報にあふれ時間に追われる方々へ、完熟トロピカルの香りで心ほどける豊かな時間をお届けします。香りへのこだわりは、原料芋から。新たな香りを求めて、薩摩酒造と農研機構九州沖縄農業研究センターが共同で開発したさつまいも「サツマアカネ」を原料芋として100％使用しました。炭酸で割ると、泡とともに果実様の香りが華やかに弾け、飲むスイーツのような濃厚な満足感が広がります。理想のさつまいもを求めて15年。その歳月がこの一本に込められています。

🌕満月のようにやさしく｡｡｡猫🐈のように気ままに｡｡｡

たまラベルをモチーフに、猫と満月をイメージしたラベル♪♪

春から夏の間、低温熟成でじっくり熟成させた秋の時期ならではの純米吟醸酒。

熟成され一層引き出された米の旨みと柔らかな酸味が味わい深く、キレ味はシャープ｡｡｡やわらかな口当たり、柑橘香る。やわらかな口当たりに、柑橘を 思わせる爽やかな香り。キュンとした酸味とほのかな果実感が心地よく広がります。 

地元岐阜県の酒造好適米「吟のさと」を60％まで精白し、ひと夏蔵内で熟成させたひやおろし。スッキリとした味わいをベースにしながら、爽やかな酸味があり、熟成による旨味も増し、味の幅や深みが感じる。

しずくとは、搾り機を使用しないで、袋にもろみを入れて吊るし、滴り落ちるしずくを集めたものです。

もろみに圧力がかからないため、最上の酒が採れます。

主に、鑑評会に出品する酒‼️

香り豊かで、滑らかで優しい味わい。

しずくならではのキメの細かい舌触りは絶品♪♪