酒屋は大阪の地酒と焼酎にこだわった稲田酒店 | 店内・商品紹介

雪女神は超辛口＋10をうたった純米大吟醸‼️

しっかりとした旨みが広がりつつ、後口では辛口らしいキレの良さが楽しめる秀鳳らしいスッキリした辛口♪♪純米大吟醸としては珍しい｡｡｡

芳醇な旨みを持ちつつも辛口に仕上げたお酒。燗上がりするお酒♪♪
吟醸仕込みと純米仕込みとで、切れの良い芳醇な旨味を持つ辛口に仕上げ、さらに蔵内でじっくりと熟成させました。ゆったりと落ち着きのある、ゆうゆうとした味わいです♪♪

口に含めば出羽燦々の旨味がまろやかに広がります。つつじの花酵母由来のやさしい酸が全体をまとめ、穏やかな深みを感じさせる｡｡｡冷やしても燗でもOK‼️

山形県産出羽燦々を50％まで磨き、つつじの花酵母で醸した純米酒。角の取れた酸と円熟した旨味が調和します。旨味の余韻は秋の夜に最適♪♪

原酒を再加熱処理なしで出荷。春先よりあえて常温（18℃以下）貯蔵による調整を行い、秋口より最も適熟となり飲んでいただけるようゆっくりと熟成させたものです。豊かな香りと「紅」のような艶やかなイメージを楽しんでいただけます。鮮やかな香りとクッキリとしたキレの良さが印象的なお酒。

希少な広島県産酒造好適米『八反』を用いた純米吟醸です。

メロン・梨・パインのなどの甘い香りが感じる。味は蜜をかんじるような甘さですが、飲み口はさらりと軽さから甘味へと変化していきそれなりにしっかりとした酒質を感じられます。冷やおろしらしい少し熟成を感じさせるとろみもあります。

秋限定のひやおろし‼️深みとキレが織りなす｡｡｡

雄町を100%使用し、独自ブレンドの酵母で醸した贅沢な純米吟醸酒。

口に含んだ瞬間に広がるメロンを思わせる華やかな果実香と、雄町ならではの豊かな米の旨味。

熟成を経た見事な甘辛のバランスと、するりと喉奥へ落ちていく滑らかな飲み口。

豊穣は、実りの喜びをその名に冠した季節限定の純米吟醸酒の登場‼️

新設備になって初めての熟成酒は、ほどよく深まった旨みとコクをまといながらも、苗加屋らしいキレはそのままに｡｡｡熟成による奥行きと上品さが調和した、飲み飽きしない味わい。

明治初期、近隣の地主数名が共同で酒造りを始めたのが起こりだ。法人化したのは1920年で、2020年９月に100周年を迎えました。 2019年に全米日本酒鑑評会の純米部門で脊振湧水」がグランプリを受賞、また2021年にはフランスで開かれる「さKURA MASTAR」の純米大吟醸酒部門で「基峰鶴純米吟醸山田錦」が金賞を受賞‼️

きたしずくを使用した純米ひやおろしの登場‼️

洋梨を思わせる、落ち着いた上品な香り。丸みのある旨味と爽やかな後味。

非常に酸味がバランス良く設計されている感じ｡｡｡

（無圧しぼり）は．醗酵が終了したもろみを搾る時、機械的な圧力を加えることなく、流れ込むもろみの勢いで濾過され出てくるお酒。

麹米に山田錦を使用し、ひと夏越えた秋の時期に蔵内でじっくり熟成させた、穏やかな香り、まるみのあるおいしさの純米吟醸酒。秋口は夜も肌寒くなってきますので、この様な味わいを感じられる。 ラベルは稀に見る軟水の名水をイメージし、軟水の軟らかさや水の波紋をデザイン。

しっかりした旨みとキレの良い後味が特徴です。麹をしっかり造ることにより素材の旨みを引き出し、これに酔鯨特有の酸味を組み合わせ、旨みと後味の良さを両立しました。また低温熟成することにより、味の幅が広がり、旨みをじっくり感じていただけるお酒に。

ひと夏、程よく熟成させたまろやかな味わい。

夏の間、涼しい蔵の中で過ごした特別純米酒は熟成が進むにつれてしぼりたて特有の若々しい苦みや渋みが和らぎ、まろやかな味わいの秋あがりとなります。冷やでも燗でも♪♪

🏖️昔なつかしいあの味わい｡｡｡

炭酸と氷ではじける✨✨｡｡｡

こどもの頃に楽しんだレトロな味わいのラムネの懐かしい甘さと、梅酒の爽やかな酸味｡｡｡

国産梅を使った梅酒に、どこか懐かしいラムネの爽やかな香りをプラス。甘すぎず、すっきりとした後味で、大人が楽しめる夏🌻にピッタリの梅酒です。氷を入れてキンキンに冷やしたソーダ割りがおすすめです。

🩵商品名：オトナのラムネ梅酒

🩵原材料：果糖ぶどう糖液糖（国内製造）、焼酎、梅酒／香料、クエン酸

🩵製造者：研醸株式会社(福岡県）

🩵アルコール度：16度

🩵内容量：はだか瓶   500ml