酒屋は大阪の地酒と焼酎にこだわった稲田酒店 | 店内・商品紹介

10月1日はメガネの日‼️

視力検査表の肩ラベルとメガネ拭きが付く可愛さに、品質を詰め込んだ自信作‼️

軟水のきれいな甘みと酸味で白桃・白ぶどう感でやさしい味わい。

ブレンドもしているため穏やかな香りとなっています。

キレイな香りと優しく甘酸っぱいキュートなフレッシュ感♪是非♪♪

「@brew」は、日本お茶割り協会代表理事・多治見智高氏と若潮酒造が共同開発した、お茶割りのための本格焼酎です。

「香り」「うまみ」「甘み」をテーマに、特徴の異なる3種類の芋焼酎原酒をブレンドしました。

お茶と焼酎に共通する香りや味わいを重ねることで、お茶の香り、うまみ、甘みを引き立て、さまざまなお茶に合わせやすい酒質を目指しています。緑茶、ほうじ茶、ウーロン茶、紅茶など、お好みのお茶との組み合わせによって変化する香りや味わいをお楽しみください。

【@brew -Ochawari!? Made to Fall in Love with Tea.-】

品目：本格焼酎

原材料：さつま芋（国産）、米こうじ（国産米）

アルコール分：25%

内容量：720mlのみ販売

数量限定：3,000本

秋の限定酒‼️

浦霞 秋上がりがリニューアル‼️

ネーミングとラベルデザインを新たに‼️

「 赫 」とはあかあかと強く光り輝く様子を意味し、そこから転じて物事が最も充実した状態を表す｡｡｡

その意味を夏を超えて味わいが最も充実す飲み頃を迎えたというこのお酒酒質に重ねました。

ひと夏を超えてしっかりと旨みが乗った味わい。

華やかな香りとスッキリ淡麗な飲み口の中に味わい。ひと夏を越し熟成されることで旨味ある深い味わい。

滋賀県産の山田錦を使い程よく香、程よく味わいの広がる味と香のバランスを重視して醸した三連星の中心酒。

芳醇でキレイでいて適度に奥行を感じる香味、旨味。やや淡めのアクセントの程よい酸味。鮮やかに旨味が膨らみ、立体的な味わいを残し、心地よく喉奥に留まります。

口に含むとクッと辛味感が広がり、すぐさま米の旨味と程よい酸味が追いかけてくる。ふくよかな膨らみを見せる味わいの中には、綺麗に効いた酸や絶妙な辛さがあり、メリハリを演出しています。適度な重厚感を持った滑らかな質感。

丸みと落ち着きが出てきたこの酒は

お燗にしても最高♪♪

冬に仕込んだお酒を原酒のまま生詰し、その後パストライザーによる瓶燗火入（一火）を行い、涼しい蔵内で初秋までじっくりと寝かせました。

辛口で芳醇な味わいは、冷からお燗まで幅広い温度帯で楽しめます。

今回のお酒はアルコール度数15度の原酒で、15度原酒は弊社では初の試みです。

さいころの目のように原材料の組み合わせによって様々な味わいを醸し出すことと、新たな造りにチャレンジするという意味を込めて｡｡｡

タマアカネの香味を極限まで引き出した第参章。第壱章・第弐章を経て、辿り着いたひとつの答え。麹と酵母のアプローチをゼロから見直し、「タマアカネ」が持つ甘い花のような香りと紅茶のような上品なほろ苦さを際立たせた逸品。

「IROHA」とは、葉が美しく色づくようにお酒が深く育っていく時間を重ね合わせました。
ひと夏を越し、豊かな旨味を蓄えたお酒です。
開栓すると華やかな吟醸香を穂のかに感じ、口の含むと辛口で芳醇な味わいが口中にひろがります。

※「いろは」「ＩＲＯＨＡ」は本野田酒造株式会社の登録商標です。

いちごやチェリーを思わせる酸味のある甘く爽やかな果実の香り。透明感がありさらっとした飲み口。優しい甘味とフレッシュで爽やかな酸味、柔らかな旨み。

つきたてのお餅や白玉粉、そして、さつまいものような穀物系の豊かなでふくよかな香り。低精白の山田錦及び生酛造りならではの、充実した旨みと軽快ですっきりとした酸や苦みなどがキレを感じさせる味わい。日本酒度+10前後、泉橋商品の中で最も辛口な味わい。

栗やアーモンド・シナモンなどのナッツ系のふくよかな香り。穀物の穏やかな香り。力強くボリューム感のある口当たりに存在感のある旨みと落ち着いた甘味の一体感のある味わい。長く続く余韻と味わい。