酒屋は大阪の地酒と焼酎にこだわった稲田酒店 | 店内・商品紹介

“幻の酒米”と言われている岡山県産米「雄町」を全量で使用した純米大吟醸です。バナナのようなやさしい香りと、膨らみのある旨み、後口の柔らかな余韻が特徴です。

“酒米のダイヤ”と言われている兵庫県産米「愛山」を全量使用して、生酛で仕込んだ純米大吟醸です。メロンのような上品な香りと、透明感のあるジューシーな旨み、さっぱりとした後口が特徴です。

特約店限定

「七田」の焼酎シリーズ。佐賀県産「山田錦」・黄麹・吟醸酵母を使用し天山山系伏流水で仕込みました。低温発酵で丁寧に醸した減圧蒸留した純米焼酎。

純米酒を思わせる香りとまろやかな口当たりで、ロック、ハイボール等で楽しめます。特にロックがオススメです。

肉料理や煮込み料理などとの相性も抜群です。

スパイスを使ったカレーに合う焼酎を、というリクエストに応え、７回の試作を重ねて誕生した、米焼酎ベースのスパイスリキュールです。専用の米焼酎と、スパイスの王様カルダモンをふんだんに使用し、爽快なカルダモンの香りと米の甘やかさを感じる味わいに仕上げました。ラベルには、完成の前夜にタンクの横に現れた幸運の使い・白く輝く蛇を描きました。

凛とした酸が味わいの芯を描く一本。甘みを前に出さず、冽としたきらめきが口中を澄ませます。火入れ由来の落ち着きと米の旨みが静かに重なり、後味は細く長く清らかに。ガス感がもたらす清涼感と麹由来の甘みが酸味が暑い夏の、乾いたのどを潤してくれます。

フレッシュさと生酛由来のボディの厚みを両立させた秀逸な味わい。

芯の通った旨みはそれでいて爽やかで、若いメロンのようなほんのりとした甘みをキュっと引き締めるグレープフルーツの様な酸がアクセントになった夏の限定酒♪♪

今までの生酛の概念を壊してしまうほど軽快なボディは、その大輪の花を咲かせたひまわりのようなポカポカとした癒し系♪♪

商品ラベルをリニューアル‼️

ヴァニラ香る贅沢いも焼酎♪♪

舶来のオーク樽に寝かせた贅沢いも焼酎「恋寅」。 アクセントに100％九州産の麦など複数の原酒をあわせることで、従来にない“和モダン”な逸品が完成しました。オンザロックでごゆるりとどうぞ。

細工は流流 呑んで御覧じろ！

焼酎の香り成分を科学的に分析、数値化。
特に香りが華やかな白、黒、黄の3 種の麹の原酒をバランスよくブレンド。

レモン、オレンジなどの柑橘系の果物、ラベンダー、カルダモン、バラ、紅茶の香りを思わせる香り成分が豊富な焼酎。

特徴的な香りを活かせるようにアルコール度数を高めに調整しました。

 暑い夏には流流ソーダで爽快に。

 香りが華やかな焼酎ですが、軽すぎず、度数も高めでしっかりとした飲みごたえのある仕上がり。 
それぞれの香気成分への感受性には個人差があるため、花様の香りを強く感じられる方や、柑橘系、紅茶様の香りを強く感じられる方、いろいろな感じ方があると思います。 

南部流の濃醇さと越後流の淡麗さを組み合わせて、飲み口のインパクトがありながらも、後味はさっとキレる独自の味わい。

富山県酒造好適米「雄山錦」を 100 ％使用した、綺麗な酸味と柔らかな甘みを感じられる無濾過生原酒‼️

横山大観が終生愛飲した醉心｡｡｡

タンク１本から約１／３しか得られない希少なお酒の夏バージョン‼️

華やかな香り、爽やかなおいしさ！ 醉心独自の「軟水醸造」、でキメ細やかなやわらかな味わい。そして「無圧搾り」により、香り華やかで軽快な風味に💕

辛口でありながら、上品な甘味が備わったお酒に｡｡｡

チーズや夏野菜のお料理ともおすすめ。デザインは、「稀に見る軟水の名水」をイメージ‼️

軟水の軟らかさや水の波紋をデザイン化‼️

日本酒YouTuber『とみーまま』プロデュース♪♪

「オオクワガタ」はラベルのインパクト通り・・ファーストアタックでしっかり甘味の印象💕

淡麗で柔らかく、ナチュラルな花酵母からの複雑な香りが持ち味のこの蔵元。

華やかな香り、口に含むとしっかりとした甘味、旨味が広がりフィニッシュにはしっかりとキレる逸品‼️

手堅く、高い技量で美しい酸味で綺麗に抜けていきます。

食中酒にもバッチリのお酒となっている。

生酒のまま低温熟成をさせ、火入れ瓶詰めをしました。熟成による味の甘みを出しながら爽やかな酸を含ませ、夏らしく酸を高めにし、かつ軽快な味わいに仕上げています。すっきり辛口のお酒です。決して水っぽいと言うのでは御座いません。笑