日本酒 | 酒屋は大阪の地酒と焼酎にこだわった稲田酒店 | 店内・商品紹介

“幻の酒米”と言われている岡山県産米「雄町」を全量で使用した純米大吟醸です。バナナのようなやさしい香りと、膨らみのある旨み、後口の柔らかな余韻が特徴です。

“酒米のダイヤ”と言われている兵庫県産米「愛山」を全量使用して、生酛で仕込んだ純米大吟醸です。メロンのような上品な香りと、透明感のあるジューシーな旨み、さっぱりとした後口が特徴です。

凛とした酸が味わいの芯を描く一本。甘みを前に出さず、冽としたきらめきが口中を澄ませます。火入れ由来の落ち着きと米の旨みが静かに重なり、後味は細く長く清らかに。ガス感がもたらす清涼感と麹由来の甘みが酸味が暑い夏の、乾いたのどを潤してくれます。

フレッシュさと生酛由来のボディの厚みを両立させた秀逸な味わい。

芯の通った旨みはそれでいて爽やかで、若いメロンのようなほんのりとした甘みをキュっと引き締めるグレープフルーツの様な酸がアクセントになった夏の限定酒♪♪

今までの生酛の概念を壊してしまうほど軽快なボディは、その大輪の花を咲かせたひまわりのようなポカポカとした癒し系♪♪

南部流の濃醇さと越後流の淡麗さを組み合わせて、飲み口のインパクトがありながらも、後味はさっとキレる独自の味わい。

富山県酒造好適米「雄山錦」を 100 ％使用した、綺麗な酸味と柔らかな甘みを感じられる無濾過生原酒‼️

横山大観が終生愛飲した醉心｡｡｡

タンク１本から約１／３しか得られない希少なお酒の夏バージョン‼️

華やかな香り、爽やかなおいしさ！ 醉心独自の「軟水醸造」、でキメ細やかなやわらかな味わい。そして「無圧搾り」により、香り華やかで軽快な風味に💕

辛口でありながら、上品な甘味が備わったお酒に｡｡｡

チーズや夏野菜のお料理ともおすすめ。デザインは、「稀に見る軟水の名水」をイメージ‼️

軟水の軟らかさや水の波紋をデザイン化‼️

日本酒YouTuber『とみーまま』プロデュース♪♪

「オオクワガタ」はラベルのインパクト通り・・ファーストアタックでしっかり甘味の印象💕

淡麗で柔らかく、ナチュラルな花酵母からの複雑な香りが持ち味のこの蔵元。

華やかな香り、口に含むとしっかりとした甘味、旨味が広がりフィニッシュにはしっかりとキレる逸品‼️

手堅く、高い技量で美しい酸味で綺麗に抜けていきます。

食中酒にもバッチリのお酒となっている。

生酒のまま低温熟成をさせ、火入れ瓶詰めをしました。熟成による味の甘みを出しながら爽やかな酸を含ませ、夏らしく酸を高めにし、かつ軽快な味わいに仕上げています。すっきり辛口のお酒です。決して水っぽいと言うのでは御座いません。笑

酒造好適米「山田錦」を使用した純米大吟醸‼️

リニューアルして内容を一部ブラッシュアップいたしました。精米歩合を４０％から３５％へ向上し、より洗練された味わいを実現しました。ラベルも新デザインへ一新‼️

酒造好適米を高精米し、蔵王水系の清らかな水と蔵人の伝統の技とが三位一体となって醸し出された秀鳳蔵の逸品です。繊細でなめらかな味わい、芳醇な味わいです。

是非‼️贈答品としてもふさわしいより上質な一本♪♪

透明感のある落ち着いた味わいが特徴で、飲み始めのインパクトはありつつも爽やかな香りと旨味が、心地よい余韻を残します。9号酵母の代表銘柄。品の良さが見事に表現されています。

お米の甘味と「阿櫻」の特徴である酸のバランスが絶妙。品の良い甘味と酸がクセになります💓

夏のやわらかな空気感をそのまま瓶に｡｡｡
上品なパイナップル系の香りと軽やかな甘み、後味の酸味のバランスに優れた一本‼️透明感のある艶っぽいボディに、涼やかさも感じます♪♪

信州産美山錦の持つ繊細な味わいを活かしつつ、自社酵母の華やかさと落ち着きを重ねることで、飲み飽きしないバランスを追求。

透明感のある綺麗な酒質と、やわらかな旨みが魅力です♪♪

津島屋 純米吟醸 美山錦 無濾過生原酒 は、長野県産の酒米美山錦を55%まで磨き、無濾過生原酒として瓶詰めされてます♪♪パイナップルやリンゴを思わせる上品で華やかな吟醸香が立ち上がります。滑らかで力強い米の旨味と甘みが押し寄せますが、どうじに上質な酸が全体に品格を与え、バランス良く引き締めます。綺麗な中にも物足りなさを感じさせない、豊かでなめらかなコクが特徴。