酒屋は大阪の地酒と焼酎にこだわった稲田酒店 | 店内・商品紹介

ワイングラスでおいしい日本酒アワード2012年金賞受賞

米の旨みが充分に味わえ、華やかでフルーティーな香と上品できめ細かな旨味と喉ごしが楽しめます。芳醇な旨みと上品な酸味が、絶妙バランス。新潟のお酒らしくキレもありながら旨みもあるので飽きることなく飲めるお酒です。

「たかね錦」は熟成にも向く酒米で「山田錦」よりは香りが控えめです。

優しい香り。鼻にぬける香りがよく、なめらかな口当たりです。

味わいは濃厚ですが、すっとした酸がありキレのよいお酒になっています。

「三百年の掟やぶり」の由来

搾りたてに一切手を加えていない無濾過原酒を瓶に詰めたもの。「火入れ殺菌してから出荷」という創業以来300年守られてきた掟を破ってでも、ありのままの酒を飲んでいただきたい。そんな蔵元の思いから生まれた限定シリーズです。麹のコクと旨味、そして微発泡感が圧倒的なインパクトを与える酒です。

純米酒に近い香りと風味があり、しかも純米酒よりも淡麗でまろやかという特徴があります。アルコール度数は高めで、麹のコクと旨味、そして無濾過原酒ならではの微発泡感がある。パンチの効いた印象深い味。

日本酒度+10の超辛口タイプのお酒ですが、生酛仕込みによる芯がしっかりとした味わいの辛口｡
味わい深くもありますが、後口のキレのおかげで飲み疲れはさせません。

冷やしてもお燗にしても美味しく楽しめます！

グラスから立ち上がる香りは穏やかで、甘みを伴ったものですが、生酒特有の麹の香りが感じられます。

口当たりはスッと入りますが、少し甘みを伴った香りの印象は一転して高い酸度を感じさせ、味わいはハッキリとわかる辛口。

辛爽系フレッシュな無濾過生原酒。キリリと引き締まる硬質なキレ味。

香りは高くリンゴ系のスッキリとした果実香。それほど甘さはなく、コクがありキリリと引き締まる硬質なキレ味。香りの良い旨辛酒です。

口に含むと、りんごのような爽やかでフルーティーな香りがふわりと浮かびます。クリアな味わいの中に、上品な果実風の甘さを感じます。香味の感触が滑らかで、キレがよく、スッキリしてしつこさを感じない余韻。軽快でクセのない風味で、気軽にスイスイ飲める芋焼酎です。

ほんのりとミントのような清涼感を含む、大麦由来の爽やかな甘い香り。麦の持つ穀物特有の甘さと旨味のバランスが良く、しなやかな感触で味が広がっていきます。まろやかなバランスの香味により、飲み心地は軽いタイプですが、芯はしっかりしています。喉を降りれば、余韻が速やかに遠のいていくキレの良さを感じ、口の中をすっきりとリセットします。カドの無い清涼感のある香味が、バランスよく通り抜け、何も残さず消えていきます。

三郎丸モルトと自家熟成グレーンが織り成すピーティーでアロマティックな共演。

過半を占める三郎丸モルトはバーボン樽原酒を主体に、地元樽工房で加工したミズナラヘッド樽、焙煎樽で熟成された原酒を使用し、スモーキーで厚みがありながら緻密な香味を形成しています。

ブレンドされた12年以上のグレーン原酒は12年以上熟成されたものを更に自家熟成、力強いモルト原酒の香味をやさしく包み込み調和を産み出します。

多層な香味が組合ながら一体となって支え合う三郎丸ブレンデッドの最高峰“THE SUN”のフィナーレをお楽しみください。

三郎丸ブレンデッド最高峰のフィナーレ “THE SUN FINAL”

若鶴酒造株式会社（本社：富山県砺波市三郎丸）は、この度、鋳造製ポットスチル「ZEMON」で蒸留された三郎丸蒸留所のヘビリーピーテッドモルトに、自家熟成したグレーンウイスキーをブレンドしたブレンデッドウイスキー「THE SUN」シリーズの最新作「THE SUN FINAL」を、数量限定品。

【三郎丸】 THE SUN FINAL Saburomaru Whisky 48度 700ml／若鶴酒造 三郎丸蒸留所　

商品名 ： 「THE SUN FINAL」
原材料 ： モルト、グレーン
アルコール分 ： 48%
容量 ： 700ml
 

「開運」の最高峰‼️

鑑評会出品酒仕様の斗瓶取り「伝・波瀬正吉(でん・はせしょうきち)」‼️

波瀬正吉という人物は、かつて「開運」で41年間酒造りを勤めた名杜氏で、その実力から「能登四天王」の1人と称された人物。

今でこそ杜氏の名前を冠した商品は多くありますが、草分けはこの「波瀬正吉」です。

「開運」では毎年鑑評会出品酒としてタンク数本を仕込みます。

その中から土井社長の利き酒によって出来の良いタンクのみが選抜され、そのお酒には「波瀬正吉」の名前を付けることが許されます。

商品名には「鑑評会出品酒」と記載されていませんが、このお酒は正に鑑評会出品酒、しかもその中から選ばれた至高の1本です。

無濾過生酒のフレッシュかつフルーティーな香味に「これが日本酒？！」と驚かれるはず‼️

無濾過の生原酒独特の炭酸ガスによる刺激がある舌触り。フレッシュで元気なお酒です。

濃くフルボディー。力強くまったりとした味わいは原酒そのもの。

後味に感じる辛さとほんのり感じる苦味からは実に男性らしさを感じさせるお酒。兵庫産特A地区の山田錦を全量使用。

2005年3月に映画で実写版の「鉄人28号」が公開されましたが、この映画の冨樫森監督は実は鯉川の佐藤社長と高校の同級生です。

この撮影をきっかけに商品化されたのが、この「鉄人にごり」です。

穏やかな香り、にごりな故にミルキーさ、五百万石ならではの細身ながらもしっかりと芯のある味わいです。

しっとりとした旨味とスッキリとした後味がなんとも言えないヤミツキの旨さ！酒質に優しい瓶燗火入れのお酒。