酒屋は大阪の地酒と焼酎にこだわった稲田酒店 | 店内・商品紹介

童話「泣いた赤おに」の自分の為に去っていった友を思って赤鬼が流した涙のように熱く、濃く、思いのこもった味を目指して醸した「濃酵旨口」の純米吟醸酒！

鬼が流した涙のように熱く優しい味わい。

濃醇な味わいのやや辛口のお酒です

ロックでも　冷やしてのおいしく
常温に近づくにつれて香りが立っきます。

フランスで開催された日本酒品評会「クラマスター2020」において「出羽燦々の部」でプラチナ賞を受賞！

純米吟醸 裏 翠玉〈エメラルド〉は、

大吟醸並みに磨いた良質な秋田県産米を用い、芳醇な香りと旨味のある辛口を目指し、醸しあげました。

なめらかで澄み切った味わいが、

その名の通り、宝石を連想させるお酒です。

“表”ラベルとはまた趣の異なる

芳醇辛口酒を適度に冷やしてお召し上がりください。

軽やかな甘味と透明感のある酒質

ほどよくキレのある酒。

特別純米酒 裏 翠玉〈エメラルド〉は、吟醸酒並みに磨いた良質な秋田県産米を用い、芳醇な香りと繊細さの中にも、適度な辛さを表現できるよう醸しあげました。

しっとりとした旨味を秘めた味わいは、その名の通り、宝石を連想させるお酒です。

“表”ラベルとはまた趣の異なる芳醇辛口酒を、適度に冷やしてお召し上がりください。

穏やかな香りとほのかな甘味

鋭いキレがある酒。

しぼりたて・無濾過のフレッシュな味わい‼️

だから、グイグイ飲んでしまう💕

純米大吟醸の原酒を約1年間低温瓶貯蔵で熟成させた特別限定品です。
熟成させることで一段と旨味が増し、香味のバランスに優れた飲み飽きしない味わいに仕上がっています。

お米の優しい甘みと華やかな香り、味を下支えするほのかな旨味の後に残る美しい余韻。
まるで宝石のような吟醸酒のしずくを瓶に封じ込めました。

静岡酵母らしいメロン系の穏やかな立ち香と、ふくよかな含み香の軽快な純米原酒。山田錦の綺麗な味わいと、ひと夏熟成による丸みのある深い米の味わい。程良く若々しさを残していますが 熟成が進むことで 山田錦のもつ力強い旨味が更に膨らみそうです。旬の美味しい食との組み合わせで 自然に杯が重なります。

志太泉らしい辛口‼️
爽やかな吟醸香とキレの良さが最高💕
糖度も酸も際立たない、狙っていない。
すっきり辛口、飲むほどに味わい深く旨味が増します。
つまみを邪魔する事は無い‼️

10月31日のハロウィン🎃にむけてハロウィン👻限定ラベルを張った商品を発売。
Trick or Treat！大人にはお菓子よりお酒はいかが？🎃

控えめながら上品な甘香、山田穂らしくピュアですっきりとした旨味と 
爽やかな酸がスマートな飲み心地を与えてくれる。

岐阜県の米農家「アグリフ「アグリレンド堀口」さんとの契約栽培による岐阜県産山田錦を全量使用した純米大吟醸です。

そのお酒を上槽後に瓶詰め、火入れした原酒を5℃の貯蔵冷蔵庫で静かに熟成させ、そのまま手を加えることなく熟成を見計らって蔵出しした限定酒を外伝シリーズとして発売します。

開栓直後から、空気に触れながらじんわりとお酒の旨味や甘みが開いていくさまは、まるで眠りについていたお酒が目覚めるかのよう。

酒販店限定シリーズ❗️

米極シリーズ300本限定‼️ 

新酒が搾られる冬より始まり、その後　春・夏・秋と季節ごとに蔵人が最も適した状態で出荷している限定企画。

春から低温瓶熟成により、香り芳しく、円やかな旨味とキレの良い　食中向きの辛口。

「七田」の焼酎シリーズ。佐賀県産二条大麦を使用し、天山山系伏流水で仕込みました。
麦本来の香ばしさと甘みを引き出す為常圧蒸留した麦焼酎です。
柔らかい甘みとまろやかな口当たりです。お湯割りにすると麦の豊かな香りが楽しめますし、ロックやハイボールでも楽しめます。

やんごとなしは、黄金千貫の白麹仕込みと黒麹仕込みの原酒と白豊の白麹仕込みと黒麹仕込みの原酒ブレンドしてつくられました。そのブレンドのバランスが絶妙！

※いくつか仕込みをした中から さつまいも、麹、熟成期間の それぞれ異なる原酒を掛け合わせることにより より一層深みのある味わいの芋焼酎を生み出しました。
「止事無」と書いて「やんごとなし」。
一通りでない特別であることを意味し、また高貴で重々しく、よんどころではない、捨てておけないとも意味でのあります。
特定の形はもたないが、新たに開かれた頁をもつこの焼酎は きっと飲む人の心を想像の世界に誘ってもらえることでしょう。