酒屋は大阪の地酒と焼酎にこだわった稲田酒店 | 店内・商品紹介

全員メガネの蔵人‼️

香り、甘味のバランスを調整し、フレッシュなリンゴのような爽やかな酸味が特徴的なお酒に仕上がっています。

アルコール度数14％の生原酒。フレッシュ感がお好きな場合にはお早めにお召し上がり頂く事をオススメしています。

とても小さな蔵元で、年間の生産石数は300石程度です。

その為品切れするお酒も多く、特に季節限定酒の殆どは即時完売となってしまいます。

こちらのお酒は「松山三井」という酒造好適米を60％まで精白して造られた季節限定・特別純米の無濾過生酒です。

綺麗ですっきりとした香りと、フレッシュでふくよかな米の旨みを感じ、爽やかで程よい酸がキレ良い。

味わいのバランスが良く、飲み飽きしない辛口酒に。

舌にしっかりとした旨みが特徴的なお酒。ベタつく事はなく、キレのある爽快なフィニッシュ。スッと口中へ、フワッとした旨味、グワっとしたのど越し。芳醇さと飲みやすさを兼ね備えた個性的なお酒です。

超辛口タイプの特別純米酒。
口に含むとただ辛いだけで無く、純米酒らしい酸とまるみが味を引き締めて旨味を上手にだしています。
冷からぬる燗で楽しめます。
毎年、数量限定の人気の日本酒をこの時期だけ、生酒として発売されています。

まさに芸術品！純米酒の「頂点」を目指した
蔵元最高位の究極の雫酒！

原料米は兵庫県北播磨、黒田官兵衛ゆかりの地「黒田庄」で
営農する方々と契約栽培による山田錦を全量使用しております。

極限の35％精米。
長年の間、選び抜かれた直培養の酵母が醸す
ふくよかな香りとなめらかで豊かな味わい。

山田錦を３５%まで精米し、蔵で分離した自社酵母を使用。
それぞれに製品番号が記されています。
搾らずにゆっくり垂れてくる雫の一番おいしい部分を集めた貴重なお酒です。
果物のようなジューシーで上品な甘み、豊かな香、芳醇な旨み…。
雪の茅舎・最上ランクのお酒です。

純米大吟醸・純米吟醸クラスの責め部分をブレンドした無濾過生原酒。

ブレンドならではの複雑に絡み合う味わいが奥行きと余韻をもたらしています。

香りは白桃のような上品な香り‼️

味わいは、綿あめのようなとろりとした甘み。口に入れると爽やかな酸味が広がります。生酛独特の渋みが特徴的で後口はさわやか､
ずぅ〜とっ飲んでいられるようなお酒。

瓶内二次発酵により生まれたきめ細やかな泡が弾けるうすにごりの微発泡生酒です。フレッシュでさっぱりした味わいは、あんこう鍋やおでんなどにおすすめです。開封には、十分お気をつけ下さい。

爽やかな香り、グレープフルーツや洋ナシの香りも｡｡。爽快な口当たりで上品な甘味とフレッシュさのある酸味がイキイキと広がる。キレ良く後口はサッハリ。

今や土佐しらぎくの得意技と言えるジューシー感、キレ感など高いバランス‼️うすにごり系の生酒の中でも高いクオリティ‼️

すっきりとしたやや辛口の味わいの中に、コクと旨味を感じる特別純米酒。

すっきりとした辛口の味わいの中に、柔らかな甘みとコクを感じる純米酒。

からくち三千盛の中でも、香りのあるタイプ。
スッキリした後口とキレもあり、旬の食材にも合う味わいとなっています。
夏に冴えわたるＤＲＹテイスト、フルーティな香りを醸し出す酵母を使用‼️

蔵元コメント
洋ナシを思わせる芳しさと、爽やかな甘味を感じるふくらみの中にきめ細かな酸味が調和します。
多くの料理ともあわせやすい旨味を兼ね備え、スムーズなのど越しは心地よい余韻を残します。