酒屋は大阪の地酒と焼酎にこだわった稲田酒店 | 店内・商品紹介

鹿児島県　若潮酒造　蔵の志＋　ワカシオプラス　25度　1800ml 

定価　3850円　税込

テーマ   

Tradition meets the new wave.

特約店限定酒「WAKASHIO＋（ワカシオプラス）」が登場です！目指したのは、芋焼酎としての美をどこまで表現できるのか？この目標のため、日本酒の酵母である熊本9号酵母を使用し、麹を通常の２倍使用、ゆっくりと時間をかけて醸し、美しい香りと旨さに仕上げました。蔵の新たなチャレンジ、ぜひその進化と共に♪♪

スッキリと上立つフルーティーな香り。芋の風味と麹のふくよかさをベースに、ベリー系の香りや、シャープな甘さが広がります。香りは華やかながら、全体的にはやや辛くシャープな印象の芋焼酎‼️

ふくよかな甘みと優しくまろやかな香り

「安納芋」は別名『蜜芋』とも言われる非常に甘いさつまいもで、お菓子や焼き芋などでも大人気の高級品種‼️

創業以来培ってきた技術と経験を生かし「安納芋」に挑戦して造られたこの焼酎は、原料の持つふくよかな甘みが存分に引き出され、重厚な味わいの中にもしっかりと焼酎本来の優しくまろやかな香り。

春は「フレッシュな味わい」を生かせるように、水割りやロック、ソーダ割をおすすめしています。

メインのラベルからは、思い切って商品名を削除。これは小向井氏が描いたイラストを最大限に生かしたいから。この焼酎は、私たちが考えた「春の味」ですが、飲まれた方、それぞれに異なる「春」をイメージして楽しんでいただければ幸いです。

豊能梅の柱となる純米吟醸酒の一部を生酒で氷温貯蔵‼️

バランスの良い上品な香りと生酒のやさしい甘味が特長です。料理との相性の良いワンランク上の食中酒です。

しぼりたての純米吟醸にオリを絡めた生酒です。

バランスの良いフルーティーな香りとガス感を感じる爽快な味わいが魅力です。

平成15年6月より立ち上げた限定流通ブランドです‼️

純米酒を「生原酒」の状態で瓶詰めいたしました。フレッシュな香り、米の旨味を持つ飲み応えのする酒に仕上げました。

規格としては日本酒度が高く、糖分が少なく、原酒で、酸がある4拍子揃った辛口ですが、実際は旨みと甘みを感じる点が面白いです。

冷やして、お気に入りのグラスでキュッとやってみてください♪

透明な湧水を連想させる辛口の酒。のど越しが良く、爽やかな切れ味。

冷や良しと食中酒として最適です♪

香りと味わいのバランスが良い、甘くも辛くもない中間の味わいのタイプ。

フレッシュでジューシーな今だけの味わい。

春の光のようなやわらかさが舌に乗る生酒。

7号酵母は「一白水成」から分けてもらい仕込みました。

7号酵母のお手本ともいえる、フルーツ香&旨味&綺麗な酸とのバランスが抜群です。

柔らかいのにキメ細やかな旨味と甘味、フレッシュな酸、フルーツのような含み香とのバランスが優れています。

6号酵母同様、香りが華やかタイプですがこの7号酵母のほうがさらに華やかでインパクトを感じる。

6号酵母は本家の「新政」から分けてもらい仕込みました。

7号酵母とともに飲み比べる趣旨でつくられた純米吟醸です。

生原酒のフレッシュさを感じながらも穏やかな味わいで、優しい旨みが広がります。

このお酒は温故知新の考えに基づき、「2種類のクラシック酵母で醸したお酒を並べて飲み比べよう」という趣旨で商品化されました。

是非‼️純粋な酵母の違いを体感して下さい。

天吹の超辛口の生バージョン‼️

花酵母で醸す豊穣な吟醸香で有名な天吹さん‼️

この超辛口はそれ程吟醸香が目立ちません。程々の香りと生らしいフレッシュさが特徴です。＋１２の超辛口ですがピリピリした感じはなく冷やして魚介類と相性の良い白ワインみたいなスッキリ系。

清冽な水源とモダンな山廃技法、鮮烈なフレッシュさと洗練された食中の味わいを持つ無濾過生原酒。

爽やかで柔らかく、芳醇で瑞々しいキレの良い酸味を含んだ果実の香りを感じ、優しい米由来の旨味と円やかな味わいが口の中に広がります。

スッキリと切れる酸味もしっかりと感じられる王道の食中酒‼️