酒屋は大阪の地酒と焼酎にこだわった稲田酒店 | 店内・商品紹介

つきたてのお餅や白玉粉、そして、さつまいものような穀物系の豊かなでふくよかな香り。低精白の山田錦及び生酛造りならではの、充実した旨みと軽快ですっきりとした酸や苦みなどがキレを感じさせる味わい。日本酒度+10前後、泉橋商品の中で最も辛口な味わい。

栗やアーモンド・シナモンなどのナッツ系のふくよかな香り。穀物の穏やかな香り。力強くボリューム感のある口当たりに存在感のある旨みと落ち着いた甘味の一体感のある味わい。長く続く余韻と味わい。

岡山県産の雄町を用い、昔ながらの生酛の製法である「山卸」(やまおろし)を行って仕込んだ純米。雄町ならではの豊かなわいと山卸による奥行きのある味が特徴です。生酛ならではの旨味が様々な料理とよく合います！常温から燗がお勧めです♪♪

猫ラベルシリーズの秋バージョン‼️

「ハロウィン🎃猫」が新登場‼️

超速瓶燗１回火入れにより炭酸ガスを残存させた火入れ酒、華やかな香りとフルーティーな酒質。炭酸ガスが演出する爽やかな口当たり、甘みとガスの絡みが絶妙♪♪

口中でスムーズに五味が展開し甘旨味が柔らかく広がる滑らかな純米吟醸‼️

晴雲秋月（せいうんしゅうげつ）は、秋向けのひやおろし酒。

「晴雲秋月」は、心がきれいに澄み切っている様。冬の新酒が夏を越し、澄んだ味わいへ熟成した事を表現している。蔵内でじっくりと熟成して穏やかな香りと優しい酸味。後口はスッキリとしながらもやわらかい飲み口に仕上がった酒。

程よく熟成し香りが落ち着き日本酒らしい味わいが出てきます。あの菊姫の“ひやおろし”菊姫さんの日本酒の中では比較的熟成が軽めで、原酒でありながら飲みやすい。

夜めくピンクのチルタイム♪♪

秘密㊙️のカルダモンハイボール🍸

ピンク色🩷 で糖類不使用の軽快カルダモンハイボール。甘くないお酒が新登場💕💕

ピンク色は、ピンクペッパー由来のもの。 見た目から想像されるような甘さではなく、爽やかなスパイス感でグイグイと押し込んでくるのがこのお酒魅力なのかもしれませ｡｡｡笑笑

スパイスの女王と称される”カルダモン”の甘やかで爽やかな柑橘系とスパイシーな香りにピンクペッパーをアクセントにしたコケティッシュなカルダモンハイボールその名も｡｡｡「PINKY」

弾ける✴︎✨チャーミングな味わい。

食中酒として世界の美食💐とペアリングが楽しくなる♪♪

イラストは 大人気の”ざしきわらし”氏に描いていただきました！

【オススメの飲み方】

ピンキー1：3炭酸水やコーラで割ってみて〜💕💕

チェリーを想わせる香りと、口に広がる爽やかな旨味。

そして心地よい酸味があと口を引き締める。希少酒米「越の雫」で醸す「一本義 辛口純米酒」から派生した、秋季限定品‼️

夏越し熟成させた辛口純米酒を、まろみを帯びた秋、熱処理しない「生詰」で発売‼️

通年酒の「辛口純米酒」とは趣の異なるボリューム感を、是非お楽しみください♪♪

愛山は十四代で有名な高木酒造が酒造りで用い有名になりました。生産量自体が少量で全国でも愛山で醸す蔵元は少なく、茨城県では来福酒造だけ‼️

控えめな吟醸香を楽しみながら口に含むと、口中に愛山本来の旨みが溢れ、酸味も少なく甘味が膨らむ。このはっきりとした味わいが来福の愛山の魅力です‼️

雪女神は超辛口＋10をうたった純米大吟醸‼️

しっかりとした旨みが広がりつつ、後口では辛口らしいキレの良さが楽しめる秀鳳らしいスッキリした辛口♪♪純米大吟醸としては珍しい｡｡｡

芳醇な旨みを持ちつつも辛口に仕上げたお酒。燗上がりするお酒♪♪
吟醸仕込みと純米仕込みとで、切れの良い芳醇な旨味を持つ辛口に仕上げ、さらに蔵内でじっくりと熟成させました。ゆったりと落ち着きのある、ゆうゆうとした味わいです♪♪

口に含めば出羽燦々の旨味がまろやかに広がります。つつじの花酵母由来のやさしい酸が全体をまとめ、穏やかな深みを感じさせる｡｡｡冷やしても燗でもOK‼️

山形県産出羽燦々を50％まで磨き、つつじの花酵母で醸した純米酒。角の取れた酸と円熟した旨味が調和します。旨味の余韻は秋の夜に最適♪♪