日本酒 | 酒屋は大阪の地酒と焼酎にこだわった稲田酒店 | 店内・商品紹介

「ワイングラスに合うお酒」をコンセプトに、華やかな香りとすっきりとした飲み口に仕上げました。和洋を問わず多様な食材に合うお酒を目指した、新世代のお酒です。

蔵元初代の名前を冠した純米吟醸。

松山三井の50％精米。　

日本酒度＋４。

スッキリとした味わいですが、しっかりとした旨みとのバランスが取れてたお酒。

若手の蔵人が毎年新しい規格で醸造し、醸造技術の研鑽を行い最高の食中酒を目指すべく、志ざしを忘れず心を一新し醸す商品です。

飲み口はスッキリで柔らかく、余韻に少しスモーキーも感じられるお酒。

肉料理と相性が良い💕

和氣杜氏の自信作‼️

今季、初めての生原酒が限定で登場‼️骨太のごつい山廃のイメージではなく、ほのかに乳酸を感じる柑橘系の穏やかな香り、柔らかく包み込んだ優しい口当たり軽い微炭酸が舌をくすぐった後に透明感さえ感じる。芳醇で旨みのある辛口 ♪♪ 

マスカットの様な、すっきりしたフルーティーな味わいの中に、酸味と苦みも少し感じて、後から旨みが感じる。

華やかな香りと軽快な味わい、料理との相性も抜群で、料理を引き立てる純米吟醸‼️

日本酒の苦手な方や、女性におすすめ💕

“幻の酒米”と言われている岡山県産米「雄町」を全量で使用した純米大吟醸です。バナナのようなやさしい香りと、膨らみのある旨み、後口の柔らかな余韻が特徴です。

“酒米のダイヤ”と言われている兵庫県産米「愛山」を全量使用して、生酛で仕込んだ純米大吟醸です。メロンのような上品な香りと、透明感のあるジューシーな旨み、さっぱりとした後口が特徴です。

凛とした酸が味わいの芯を描く一本。甘みを前に出さず、冽としたきらめきが口中を澄ませます。火入れ由来の落ち着きと米の旨みが静かに重なり、後味は細く長く清らかに。ガス感がもたらす清涼感と麹由来の甘みが酸味が暑い夏の、乾いたのどを潤してくれます。

フレッシュさと生酛由来のボディの厚みを両立させた秀逸な味わい。

芯の通った旨みはそれでいて爽やかで、若いメロンのようなほんのりとした甘みをキュっと引き締めるグレープフルーツの様な酸がアクセントになった夏の限定酒♪♪

今までの生酛の概念を壊してしまうほど軽快なボディは、その大輪の花を咲かせたひまわりのようなポカポカとした癒し系♪♪

南部流の濃醇さと越後流の淡麗さを組み合わせて、飲み口のインパクトがありながらも、後味はさっとキレる独自の味わい。

富山県酒造好適米「雄山錦」を 100 ％使用した、綺麗な酸味と柔らかな甘みを感じられる無濾過生原酒‼️

横山大観が終生愛飲した醉心｡｡｡

タンク１本から約１／３しか得られない希少なお酒の夏バージョン‼️

華やかな香り、爽やかなおいしさ！ 醉心独自の「軟水醸造」、でキメ細やかなやわらかな味わい。そして「無圧搾り」により、香り華やかで軽快な風味に💕

辛口でありながら、上品な甘味が備わったお酒に｡｡｡

チーズや夏野菜のお料理ともおすすめ。デザインは、「稀に見る軟水の名水」をイメージ‼️

軟水の軟らかさや水の波紋をデザイン化‼️

日本酒YouTuber『とみーまま』プロデュース♪♪

「オオクワガタ」はラベルのインパクト通り・・ファーストアタックでしっかり甘味の印象💕

淡麗で柔らかく、ナチュラルな花酵母からの複雑な香りが持ち味のこの蔵元。

華やかな香り、口に含むとしっかりとした甘味、旨味が広がりフィニッシュにはしっかりとキレる逸品‼️

手堅く、高い技量で美しい酸味で綺麗に抜けていきます。

食中酒にもバッチリのお酒となっている。

生酒のまま低温熟成をさせ、火入れ瓶詰めをしました。熟成による味の甘みを出しながら爽やかな酸を含ませ、夏らしく酸を高めにし、かつ軽快な味わいに仕上げています。すっきり辛口のお酒です。決して水っぽいと言うのでは御座いません。笑