日本酒 | 酒屋は大阪の地酒と焼酎にこだわった稲田酒店 | 店内・商品紹介

南酒造場　年間生産石が約300石‼️

柑橘系を思わせる吟醸香が心地よく、芳醇な米の旨みとキリっとした酸が特徴。まろやかな香りとキレの良さを是非♪♪

『春鹿 純米超辛口』の中取り生原酒を約半年、低温管理のタンクでじっくり熟成させた限定商品‼️

超辛口ならではのミネラル感と酢酸イソアミル系の香りが柔らかく感じられ、口に含んだ時のお米の旨味・柔らかくまろやかな口当たり、後味のキレを感じます。

※味がしっかりとした料理にぴったりのお酒‼️

[羽陽男山・東光・楯野川 ・山形正宗・共同プロジェクト] 

2026年のテーマは「原料米を大切に醸造する」。「2026なつ」ではお米に囁きかけるように醸造し、誰もがうっとりする「ほろ酔い甘口」に仕上げました。BAR光男流のスイートなアプローチで、夏の夜をゆったりとお過ごしください。

720ml：2,200円（税込）　
製造年月：2026年5月
原材料名：米（国産米）、米麹（国産米使用）
原料米：山形県産出羽燦々100％使用
精米歩合：50%　アルコール分：13度
製造元：楯の川酒造株式会社
※本品は濾過を行わない無濾過原酒です。瓶底にうっすらとオリ（白い沈殿物）が見られる場合がございますが、品質上の問題はございません。

さわやかで上品な上立ち香、すっきりとしたアタック。優雅に広がる口中香と米の旨味。

酸味と苦みがきれいにまとまったのど越し。酢の物や白身魚の刺身に合わせるとおすすめです。

舌に乗るしっかりとした旨みが特徴的なお酒。かといってベタつくことはなく、キレのある爽快なフィニッシュ。スッと口中へ、フワッとした旨味、グワっとしたのど越し。

芳醇さと飲みやすさを兼ね備えた個性的なお酒です。

創業二百七十周年という大きな節目を祝し、かつて当蔵で愛された銘酒「泉正宗」を、限定記念酒として現代に蘇らせました。

ラベルには、かつての封紙（ふうし）に刻まれていた歴史あるロゴを忠実に再現いたしました。一瓶一瓶に品質への誓いを込めて封じていた、蔵人の誇りの証です。

酒米には、長年途絶えていた「兵庫雄町」を近年復活させ使用いたしました。

積み重ねた歴史への敬意と、さらなる発展への願いを込めた一本です。幾多の時代を越えて受け継がれてきた伝統に、現代の感性を添えて。

この節目にふさわしい芳醇で品格ある香りが、至福のひとときを彩ります。

スッキリとしたキレの良い夏季限定酒。

生酒の若々しい香りと酸味がアクセントとなり、すっきりとしたキレとふくらみを感じる。

原料米:秋田産　酒こまち‼️

テーマは、『甘酸っぱいファーストキスの味』。

白麹を一部使用し、甘酸っぱいファーストキスのような味は、レモン等の柑橘類に多く含まれているクエン酸由来のもので、疲労回復や美容にも効あります。

ほのかに熟したイチゴを思わせる優しい果実香がふわり。重さを感じさせず、後半はシャープに引き締まるすっきりとした後口。

夏向きの純米吟醸が登場‼️

酒造好適米（秋田酒こまち）を50％精米‼️

華やかで芳醇な吟醸香。

みずみずしい果実感と透明感ある旨味が広がり、後半はやや辛口にキレていく軽快な仕上がり。

無濾過生ならではのフレッシュ感と、柔らかく伸びやかな味わいが心地よく、これからの季節にぴったりの一本です。

定番の表翠玉とはまた違う、味わいのコントラストも是非‼️

精米55%山田錦‼️夏の限定酒♪♪

林檎や柑橘の爽やかな香り。

口に含むと白桃を思わせるフルーティーな甘味と、上品な米の旨味が調和し、透明感のある滑らかで清らかな味わいが広がります。穏やかな酸味が全体を引き締め、凝縮感がありながらも後味はドライで軽やか。暑い季節にもすっと飲み進められる夏のお酒。

赤磐雄町を使用‼️

赤磐地区の雄町は、酒米として最高級とされる米のひとつです。

中汲みは、搾りの最初でも最後でもない、バランスの取れた部分。

りんごのようなふくよかな吟醸香が漂い、コメの旨みが喉奥までしっかりと広がる辛口‼️香りの甘やかさとドライな後口が、虜になります♪♪

キレ良く、シャープな旨み
上品な酸味が綺麗にまとめ上げる

飲み頃は冷酒～常温と広く、燗にしても違う表情が楽しめて、どんな料理にも幅広く寄り添うため、日常のお食事にあわせる食中酒に最適なお酒です。山あいをくだる渓流のように、静けさとその奥にひそむ力強さ、その気配を映すため、搾りの中心部分「中取り」だけを掬い上げました。凛とした余韻と透明感が、澄んだ美しさの中に確かな芯を感じさせる一杯です。

キレが良く、普段のお食事から贅沢なメニューまで幅広くお料理を引き立ててくれますので、思わず食と杯が進みます。合わせやすい酒質ですが、どこか素朴なお米の味と奥行きも感じさせてくれる、非常に安定感の高い商品。