日本酒 | 酒屋は大阪の地酒と焼酎にこだわった稲田酒店 | 店内・商品紹介

驚異の精米33%‼️

秀鳳さんが利益を度外視しして出されている酒‼️

濃醇で甘やかな香り。豊かなコクのある旨味、口中を満たすリッチな余韻‼️

マスカット系の華やかな香りと滑らかな口当たりと濃密な旨みと甘みが口内に広がりますが、酸とのバランスも良く上品な仕上がり。

名水100選の1つ、清流長良川の伏流水を使用し低温で丁寧に仕込んだもろみを昔ながらの木槽で、ゆっくりと贅沢に搾った、フレッシュな無濾過生原酒です。上品でフルーティーな吟醸香と、きめ細かなオリが絡み合う爽やかでシルキーな味わいが特徴のお酒です。

「これぞ地酒」と言いたくなる王道の地酒‼️ しっかり飲みごたえがある原酒です。

甘ったるさが無く、力強いコクと深み、程よいキレ味が地酒ファンの間で根強い支持‼️

第13回雄町サミット優等賞受賞酒の無濾過生原酒タイプ‼️

マスカットの様な果実香｡｡｡華やかな立か香とフルーティーな味わい、バランスのとれた酸を際立たせる事により英君らしい後味のキレの良さを表現。白ワインの様な味わいはまさにマスカットやパイナップルを食べているような味わいで、是非、食中酒で‼️

普段の南より香り高くフルーティー、口に入れた瞬間から青りんごの様な活き活きとした酸と旨みがぐっと押し寄せて来る。最後にほのかな苦味と共にフッとキレます。やや強めの酸と、高めの日本酒度によるスッキリとした後口。

通常タイプの熟成してからの出荷するのですが、こちらは大七 純米生酛のタンクの中から
早期の出荷に向いた酒質のお酒を厳選し詰められたスペシャルな一本です。

そのままの味わいが楽しめる生原酒タイプとは一味違った、
飲みやすくスムーズなおい美味しさ。

甘味膨らんで厚いボディに。そこに木感が複雑さを足して旨く・・そしてその味わいの膨らみを生酛のクリアで力強い酸がしっかり締める。

フレッシュな味わいを損なわない製法です。酒米「短稈（ﾀﾝｶﾝ）渡船」ならではの繊細かつ迫力のある味。

爽やかな果実感のある味わい。フレッシュな旨味。

やや酸が高いですが、爽やかな酸で心地よく、ふくらみのある味で"山廃"と比べると重厚さが少ない、ふくよかで幅のある味わい。フレッシュさもしっかりキープされており、夏でもスッキリ飲める酒。ぬる燗もおススメ。

福島県で誕生した酒造好適米「夢の香」を100％使用。穏やかな香り、甘、旨、酸の三位がバランス良く主張。生酒らしい滑らかさもさることながら後味はスッキリしています。

メロンやリンゴのようなフルーティな香りを思わせるような果実味のある甘やかな香り立ち、

舌先にフレッシュな刺激がありつつ、

艶っぽい甘旨が口の中に広がります。

喉の通りは軽やかで、ビターな余韻が後を引きつつ、後味フワッと消え入ります。キレのあるフルーティーな飲み口の純米吟醸。

千代緑の無加圧甕口（かめくち）シリーズは、醪が入ったタンクから自然に滴り落ちるお酒を、無濾過で火入れもせず、原酒のままビン詰しています。

生酒のシュワシュワとした微炭酸と、フレッシュでフルーティな味。

新酒の季節ならではの限定商品です！

MS3とは「蔵付き分離酵母」で、奥田酒造の蔵の梁や、神棚から採取された、蔵オリジナルの酵母なのです。

フルーティーな香りと、スッキリとしたのどごしが特徴。

低精白の山田錦及び生酛造りならではの、充実した旨みと軽快ですっきりとした酸や苦みなどがキレを感じさせる味わい。