日本酒 | 酒屋は大阪の地酒と焼酎にこだわった稲田酒店 | 店内・商品紹介

漁師町である宮城・石巻の酒蔵‼️

しっかり旨い辛口の酒を醸す平孝酒造、その主力銘柄・日高見。こちらは、そんな日高見が醸した超辛口の定番商品です。宮城酵母を使い、地元産の食用米・ひとめぼれを使って醸された純米酒です。超辛口、というだけあり、辛さの目安となる数値、日本酒度は+11。

ただ辛いというだけのお酒ではありません。原料に使用されているひとめぼれが生み出す微かな米由来の甘さや旨味が味わいに立体感を与えています。しっかりとした酸のおかげでキレの良さを見事に実現。

冷やしてスッキリと飲んでも良し、燗にしてよりコクが増した味わいを楽しむのも良し‼️

お好みの温度帯で様々な味わいをお楽しみ頂けるような味わいとなっています。石巻で生まれた日高見‼️最高の一本に仕上がっています。

『手取川』の新定番となる組み合わせ、「山田錦」と「石川門」により醸された定番純米吟醸となります。

すっきりとした喉ごしと爽やかな吟香の絶妙なバランスは、食中酒として最高です。

日本酒度（甘辛の指数）10度以上‼️

フレッシュ感すら漂う瑞々しい甘味が少し顔を出す。のどを通った瞬間に辛さが倍増。笑笑

フルーティーな香り！膨らみのあるフレッシュ感と爽やかさ！

奈良萬本来の旨みが充分に感じられ、徐々に、やわらかな旨みが広がって行きます。

『夢心酒造』渾身の美味しさ！　

しぼりたてならではの青りんごを想わせるフレッシュで瑞々しい香味、ピチピチとした心地よい口当たり。渡船の厚みが表れて味のノリも抜群‼️ 爽やかさ抜群‼️瑞々しい香味が特徴的。ピチピチ感が落ち着くと、柔らかい旨さと果実系の酸が絶妙のバランス‼️

口当たりが軽くキレが良いです。バナナやメロンを感じるフルーティさがあります。直汲生原酒みならではのピチピチとしたガス感とフレッシュさが魅力♪♪

「令和5年度四国清酒鑑評会優等賞受賞酒」

華やかな香りが出やすい高知酵母はそれだけに扱い方の難しい酵母のひとつとされています。

その高知酵母を非常にうまく扱うのが南酒造場。

しっかりと幅のある味わいと、適度な余韻とのバランスが絶妙な、 非常にレベルの高いお酒‼️

香りの立ち方は華やかでちょっと甘口。そして、後口はスパッ‼️

愛媛酵母の控えめで上品な香りが特徴の純米大吟醸。和三盆のような穏やかな米の甘味とやや辛口の味わい。日本酒度は＋5前後のやや辛口ながら、口当たりは優しく後味は爽やか。

「京ひな 吹毛剣 大吟醸」の醪を圧力をかけずに搾った貴重な『しずく酒』バージョン。生酒のまま瓶詰めした究極のひと品。醸造アルコールには米由来のものを使用しており原材料はすべてお米と水からできております‼️

自然にしたたり落る雫だけを瓶詰めした大吟醸酒。

最高級酒米の山田錦を40％まで精米し、クリアな味わいと抜群のキレをそなえた辛口の酒‼️

切れ味にさらに磨きがかかり、ゆっくり広がる旨味も厚みを感じさせます♪♪

日本酒の”美味さ”を極限まで追求した、銘酒中の銘酒‼️

福を招く神。越後亀鶴の酒名とともに大変めでたい一品‼️

米がもたらす上品な旨みを最大限に引き出すため、低温発酵で米をあまり溶かしすぎない仕込みを行っております。
軽快でなめらかな口当たりと、確かな旨みが特長です。
後味のキレもよく、食中酒としても楽しめる♪♪

★☆   冷・常温・ぬる・熱、どの温度でも美味しい♪♪

外池酒造店さんの人気銘柄〈望〉の、季節限定・活性生にごり酒の登場‼️

栃木県産の酒米「ひとごこち」と「栃木県産酵母」を使用した、〈望 純米吟醸 ひとごこち〉の無濾過生原酒 ＆ もろみを粗ごしして瓶詰めした 活性にごりバージョン ‼️

薄濁りに包まれた、炸裂する芳醇さ

、パイナップルやライチといったトロピカルフルーツを思わせる、魅惑の香り♪♪

コクのある口あたりに、芳醇な旨味と程よい甘味、酸味が調和した豊かな味わいをお楽しみ頂けます。後味にはピチピチとした微発泡の心地よい刺激。

毎年12月にリリースされ、瞬く間にお蔵様で完売となる純米大吟醸の無濾過生酒です♪♪
純米大吟醸ならではの自然な甘み、ライチやリンゴを想わせるフルーティな香りが特徴‼️

七田らしい旨みを感じながらも、とても上品でフレッシュさも兼ね備えたとても魅力的な純米大吟醸のしぼりたて‼️