焼酎 | 酒屋は大阪の地酒と焼酎にこだわった稲田酒店 | 店内・商品紹介

「現代の名工」吉行正巳杜氏が八千代伝酒造・先代の平和を願った想いを汲んでつくった季節限定の芋焼酎です。

「黄色い椿」は、日本一甘い種子島産のサツマイモ「安納芋」を原料に、麹室で手揉みで麹づくりをした黄麹を用いて甕壺で仕込んだ手づくり焼酎です。
猿ヶ城渓谷に湧く水を仕込み水・割り水としています。

安納芋の濃厚な甘さに黄麹の華やかな香り、それに春のような爽やかなキレのある味わいに仕上がっています。
コクがあってキレのよい芋焼酎です。

1. さつま芋、2. 米、3. 酵母、4. 麹、5. 水。高品質 (High quality)な5つ (Five) の天然原料より製造いたしました。厳選された有機原料でしか造れない焼酎ナチュールの味と香りをお楽しみください。現在弊社で入手できる最高の有機芋（山口県産ベニハルカ）と有機米（新潟県産コシヒカリ一等米）を使用して製造しました。上質なベニハルカの焼き芋のようなほっこりとした甘い香り、なめらかな口当たりが余韻を残します。冷・温どちらでも。

自然の力を生かす土作り「緑肥栽培」で育てられた 「紅きらら」（黄金千貫系の落合酒造場限定原料芋）と「黄金千貫」を原料にした芋焼酎。
「紅きらら」という芋は、新しく開発された品種で、カロテンを多く含むオレンジ色の果肉で、 粘りと甘みを十分に持った、食べてもとても美味しいサツマイモです。 長い時間をかけてじっくりと醸し、熟成させ、さらに「紅きらら」の持つ独特の甘みを しっかりと残すため無ろ過で瓶詰めされています。

宮崎県産紫芋‼️紫優〜むらさきまさり

ラムネ・パイナップルのようなフルーティーな香り。軽やかな飲み心地が特長。

年一回出荷の数量限定品「裏赤江」

黄色の花、野生の果実の香り。ワイン酵母+レモングラスのミクソロジー感あふれる麦焼酎。

ソーダ割にしてもソーダの爽快感をジャマしない、静かな上質感です。ソーダだけでなく、紅茶とあわせてもよく合います。

ほのかに香る白い花、白の果実。ソーダや紅茶と合わせてどうぞ。白芋＋赤芋アサンブラージュの（ロゼ的な）香味バランスは美味しいお料理との相性◉です。 　

★伊佐美は「元祖プレミアム焼酎」と言われおります。

フランスのシラク元大統領も絶賛したプレミアム焼酎の代名詞的存在にして、甕壺焼酎の最高傑作です。
創業時から一貫して黒麹を使い、黒麹の持つ濃厚な味わいが特徴的な伊佐美は、クセもなく、キレのいい飲み口です。

★ロックでも美味しく頂けますが、芋の香りを楽しみたい方はぜひお湯割りでご賞味ください。

手造り甕つぼ仕込みで、全てにおいてセンス際立つ蔵！その年にできた焼酎で、一番出来の良かった焼酎をさらに熟成させて仕上げられた特別な大和桜です。

驚くほど飲みやすく、やわらかい芋の甘さが優しく広がります。

★年一回造り時期の季節商品。

屋久島は、1993年に「世界自然遺産」に登録され、その特異な地形から年間降水量も多く、豊かで質の良い焼酎造りに適した水が湧き出ています。

芋焼酎「三岳」は、この名水と厳選されたさつま芋を原料に白麹で仕込まれています。まろやかで飲み口のよい芋焼酎に仕上がっているのですが、年間生産量が少なく、その人気ぶりから一部はプレミアム価格で流通しています。

水割りやオンザロックでも美味しくいただけますが、お湯割りにするとより一層その風味をお楽しみいただけます。

☆蒸した蜜芋のような芳醇な香りトーストからほのかに香るロースト香。
☆ゴージャスかつエレガントな立ち居振る舞い。
☆思わず咀嚼してしまうほどの濃厚な甘み。
何度も口にしたくなる素晴らしいキレ。
☆お湯割りにすることで伸びのある甘みが発現、香りは蜂蜜様が強まり よりセクシーに｡｡｡

さつま芋のことを九州南部の人々は「唐芋（からいも）」と日常的に呼び親しんでいます。

そんなやんちゃ坊主のからいもくんです！

濃口で芋らしいパワフルさ、無濾過でずっしりとした重量感は、昔、親父が飲んでいた、あの「ザ・芋焼酎」を思い出す｡｡｡

ロサンゼルス・インターナショナル・スピリッツ・コンペティション2018　金賞受賞‼️

吟醸造りの麹と酵母で低温発酵させて作った華やかな香りとジューシーな味わいのニュータイプ麦焼酎。