焼酎 | 酒屋は大阪の地酒と焼酎にこだわった稲田酒店 | 店内・商品紹介

フルーティーな香りに、新酒ならではの香ばしさととろみが重なり、若々しさと奥行きをあわせ持つ一本に仕上がりました。

今年の原料には、鹿児島県産さつま芋「みちしずく」を使用。

ワイン酵母との組み合わせによって、やわらかく立ち上がる香りと深みのある余韻を引き出しています。

蒸留したばかりの焼酎は、少し焦げた香りやガス臭などがあり、味にも荒々しさが感じられます。
新酒独特のフレッシュでフルーティな味わい魅力。
この超早出しの『そげんわけもん』は、蒸留後3週間程の若い芋焼酎を無ろ過で瓶詰めしたものです。新酒ならではの味わいと、蒸留し立てながら熟成したものと変わらないまろやかな飲み口を是非！

「七田」の焼酎シリーズ。佐賀県産二条大麦を使用し、天山山系伏流水で仕込みました。
麦本来の香ばしさと甘みを引き出す為常圧蒸留した麦焼酎です。
柔らかい甘みとまろやかな口当たりです。お湯割りにすると麦の豊かな香りが楽しめますし、ロックやハイボールでも楽しめます。

やんごとなしは、黄金千貫の白麹仕込みと黒麹仕込みの原酒と白豊の白麹仕込みと黒麹仕込みの原酒ブレンドしてつくられました。そのブレンドのバランスが絶妙！

※いくつか仕込みをした中から さつまいも、麹、熟成期間の それぞれ異なる原酒を掛け合わせることにより より一層深みのある味わいの芋焼酎を生み出しました。
「止事無」と書いて「やんごとなし」。
一通りでない特別であることを意味し、また高貴で重々しく、よんどころではない、捨てておけないとも意味でのあります。
特定の形はもたないが、新たに開かれた頁をもつこの焼酎は きっと飲む人の心を想像の世界に誘ってもらえることでしょう。

ペロペロ」と兄弟的な位置付けの芋焼酎　ぱふぱふ‼️

（ハマコマチ×黒麴仕込み）+（黄金千貫×白麹仕込み）の原酒を絶妙なバランスでブレンドした不思議な焼酎。

白麹由来のスッキリとした芋焼酎らしい味わいに、橙芋由来の南国果実のようなフルーティー感が強調しすぎず優しく口中に広がります。

※この軽やかな飲み口は、包み込むようなやわらかさ。それは”ぱふぱふ”と天にも昇る心地よさ。

１年に１回だけの季節限定焼酎「熟柿」は、甕壺で長期熟成した芋焼酎です‼️

現代の名工・吉行正巳蔵長杜氏が「熟柿の色の味」を目指したこだわりの芋焼酎‼️

この焼酎は 、
熟した柿のようなトロリとした甘さとまろやかな味わいに仕上がっています。
理屈ぬきに「熟柿の色の味」を楽しんでください。

ストレート、ロックそしてお湯割りと・・楽しめます。

甘味の強さ！濃厚な芋の風味！喉越しの旨味！を楽しめる。黒麹の真骨頂と言うべき焼酎。

甘く！優しく！キレイ！を楽しめる、白麹の真骨頂と言うべき焼酎。

2025年　熊本国税局酒類鑑評会での優等賞！

口の中にいっぱいに広がる芳醇な紫芋の旨味を楽しんで頂ける。古酒と新酒をブレンドした限定焼酎！

地元・有明町蓬原の上迫農園さんが栽培し100日以上トンネルで寝かせ糖度が上昇し蜜芋となった熟成「紅はるか」芋を原料として白麹で醸しました。

完熟したサツマイモの風味を｡｡｡

豊かで甘い香りの中に芋の香も感じられます。

厚みのある濃厚な甘みが口中に広がり力強く飲みごたえのある味わいで、甘み・旨みが余韻を残す。

そのイラストから焼酎ブレンダー は、「秋の里山に実る果実の香り」をイメージ。その味を実現するために紫芋の長期熟成酒を使い、まさに「秋の夜長に楽しみたい、まるでワインのような甘酸っぱいフルーティーな香り」に仕上げました。

絵と焼酎の味が絶妙にマッチしたコンビネーションをお楽しみください。

華やかな紫色の花、ライラック（フランス語ではリラ）のような甘い香り（テルピネオール）。
味は、とてもバランスがよくライチ（シトロネロール）のような、なめらかな甘さが特長です。

果肉の鮮やかなさマロンゴールドの甘みが口の中でとろんと広がり、味わうほどにほっこり引きつけます。

鹿児島県南部の限られた地域でのみ栽培される稀少な芋で、加熱するとしっとりときめ細かく、栗のように美しい黄金色。

クセのない濃厚な甘みが特徴の人気品種。

「栗黄金」芋は、澱粉質が上質で香りもよく甘味があって、外見は黄金千貫とさほど変わりませんが、輪切りにすると黄色っぽい、夕焼け空のようなきれいな色をしています。
畑で生育時、芋の葉の先がエンジ色をしている点も、普通の芋とは違います。