日本酒 | 酒屋は大阪の地酒と焼酎にこだわった稲田酒店 | 店内・商品紹介

生酛仕込み・無圧取り・原酒で統一された小玉醸造の特約店限定銘柄「大平山 別誂（べつあつらえ）」シリーズからの「秋田酒こまち」による純米吟醸生原酒の荒走りです。
口に含むと、ピチピチと口中を心地よく刺激します。綺麗な酒質に生き生きとした表情があり、華やかさと甘味は控え。フレッシュな果実感のある穏やかな香り立ち。微炭酸のみずみずしい刺激が広がる口当り。ほのかな甘みと豊かな旨みが酸と調和した味わい。

穏やかで程よい上立ち香と、美山錦の旨味が凝縮された味わいが口の中に広がる、のど越しは程よい酸味と苦みによりスッキリ軽快。舌先をちょっぴり刺激するガス感と、コクのある旨味が口の中に溢れます。

出羽燦々を使用‼️

フルーツを思わせる香りと甘味がバランス良くまとまり、うすにごりで優しい口当たりが春らしい味わいです。ラストは辛口よりにキレます。

「来福」では、さまざまな花酵母を使い、多彩なお酒を醸造しています。

イチゴの花酵母」。実際にイチゴの花から収穫された酵母です。

イチゴとお米の甘みや旨味が自然に溶け合い、キュートさと旨さを兼ね備えた味わい。ナチュラルなワインを思わせるような、穏やかで体に抵抗なく染み込む感覚。

お米の甘みが広がり、後半にイチゴの風味が急速に感じられるようになります。今年は一段と濃醇に仕上がっており、そのキュートな風味を是非‼️

すっきリとした辛口であリながらほどよい旨味が感じられる、

爽やかな香リ・ドライでキレのある軽快な味わいを楽しめます。
好みのお料理と合わせて、食中酒としておススメの一本です。

吟醸香は穏やかながら、青リンゴ
のど越し後にはミントやヨモギといったミックスなアロマが感じられます。甘味は柔らかですっきり！
50％磨きとは思えない、中盤以降爽やかな香りが余韻を与えてくれます。

特約店限定商品 ‼️

雄町60%生原酒 が蔵出しです ジューシーなリンゴのような香り，雄町米の馥よかな旨味 程良い酸味がシャキッとした喉越しとキレの良さ最高‼️

ややスッキリとした仕上がりですが、しっかりとした酸でコシが強く輪郭のある酒質になっており、後口のキレが非常に良いです。

鯵ヶ澤　特別純米　無濾過生原酒は、柔らかな旨味に含み香も華やかに香ります。

後口のキレが非常に良く、飲み疲れせず杯がすすみそうな仕上がりです。

華やかな吟醸香と低温で熟成させた生酒。

芳醇でボリュームのある旨味と飲みこんだ後の含み香も見事です。

熟成香は感じさせず、まろやかにトロ味のある完熟果実を思わせる生熟成。

若き蔵元から1文字「大」とこれから大きな「波」を起こす想いをこめてラベルには「大波」の表示。

「尾瀬の雪どけ」の大人気酒！！
『桃色にごり』が初入荷 ‼️

まるで苺のムースの様な味わい！

プチプチとした泡が弾けるピンク色のにごり酒。赤色酵母の力によって色が生まれるため、着色料は使用していません。甘酸っぱいきゅんとした味わいとにごりによるクリーミーな口当たりが楽しめ春の人気酒です！上品で甘酸っぱい味‼️

アルコール度10％とやさしい飲み口。

長野県飯山市「ひとごこち」100％使用‼️

辛口に仕上げた、シンプルな味の純米酒です。純米独特の厚い味わいと軽快な香りが特徴です。冷やでもお燗でも美味しく特に和食系の様々な料理に、負けることなく幅広くマッチする力強いお酒です。

長野県飯山市ひとごこち100％使用‼️

今年の新酒しぼりたての生原酒です。通常品「水尾 一味」の生原酒で辛口に仕上げた純米酒です。豊かな香り、又その一方で純米らしくどっしりとした太い味わいもある個性的な搾りたて生原酒です。