焼酎 | 酒屋は大阪の地酒と焼酎にこだわった稲田酒店 | 店内・商品紹介

スカッと晴れた空、どこか甘い雰囲気、そんな夏が大好きな蔵人が、ジョイホワイトと紅まさりで、爽やかさと甘さを表現した芋焼酎♪♪

契約農家による宮崎県産熟成紫芋（ムラサキマサリ）を使用。

ほんのりと葡萄やマスカットのような香りをもつ数量限定芋焼酎です。

ちょっぴり強気で自由気ままなユニコーンカラーのストーリーをぜひお楽しみ下さい。

ソーダ割り。水割り。ロックがオススメ♪

生姜独特の清涼感ある香りに、淡い甘さ、切れのいい飲み心地が特徴。

※炭酸割り：グラス一杯に氷を入れて、焼酎を氷の上からグラスの3分の1まで注ぎます。

炭酸水またはトニックウォーターをグラスの内側に沿わせてゆっくりと注ぎ、1周だけステアします。

清涼感爽やかな生姜の香りとドライな喉越し。甘味の無いジンジャーエール風の味わいとなります。

お好みでレモン等柑橘類を加えても♪♪

※お湯割り：寒い時期には6：4（お湯：焼酎）のお湯割りに蜂蜜を少し溶かし入れると、生姜湯風の体が温まる優しいおいしさ。

今年2月にできた徳南製糖さんの黒糖を塊のまま固形で仕込む直接投入法で造りました。富田家ルーツの島、徳之島、その島で作られる「徳南製糖」の黒糖を原料に使い製造するまーらん舟

徳之島のサトウキビは、サンゴ礁の体積でできた琉球石灰層を通ったミネラルを多く含む硬水と潮風を浴びて育つ。徳南製糖はサトウキビを手刈りで収穫し搾り、バカス（搾りかす）などを燃料に直火で煮詰めながら丁寧にアクを取り除くなど、手間暇を惜しまない伝統的な製法で丁寧に製糖されています。そんな美味しい黒糖の風味をもっと感じられるように、いつもとはちょっと違う製法で造ってみました。

通常の製法は、黒糖を水と蒸気の熱で溶解しますが、その際に香気成分が一部揮発してしまいます。【固形仕込み】は、黒糖を溶かさず塊のまま仕込むことで、黒糖がゆっくりモロミの中で溶かされながら発酵し黒糖の香りを残すことができます。

2025年3月蒸留のまだまだ熟成の浅い状態ですが徳南製糖らしいやさしい甘みを感じる穏やかな味わいと、サトウキビの青々しさ、サンゴ礁を思わせるようなミネラル感など島を連想させる香味になりました。

※原材料　黒糖(徳之島産) 

　　　　　米こうじ(国産米)

※蒸留方法　常圧蒸留

いるかのデザインが可愛い綺麗なブルーボトルの「さつま無双　いるかラベル」。紅さつまの上品な甘みと香り、口の中に広がる爽快感。ロックで飲むととっても美味しい２０度焼酎。

コガネセンガンと清酒酵母によりブドウのような風味を連想する爽やかな甘い香りを実現しました。
キレのある爽快な甘い香りと味わいを、炭酸割りやロックおすすめ♪♪

オレンジ系芋（玉茜）を使用。

ほんのりと白桃のような南国果実パッションフルーツのような色とりどりな香りを持つ芋焼酎。

ちょっぴり臆病ですが、好奇心旺盛なスイートモンスターのストーリーをぜひお楽しみ下さい。

ソーダ割り、水割り、ロックで｡｡｡

常圧蒸留。炭素冷却ろ過仕上げ、本格麦焼酎。瓶詰め後5年間長期熟成させた古酒でラベルは旧デザインを使用しております。

ほのかなキャラメルを思わせるニュアンスの上品で、甘い穀物の香り。柔らかく、滑らかな口当たりとともに、豊かな甘みと麦由来の優しい旨味。しっかりと香味を感じる力強い味わい。長期熟成により、味わいは複雑でありながらバランスが取れており、甘さとコクが繊細に絡み合い舌の上で溶けるような感覚を覚えます。長い余韻が印象的で、熟成により深みのある味わいが続き、ほのかな甘みがゆっくりと消えていきます。

お湯割り、水割り、ロック、ソーダ割り等、お好みでお召し上がりください。

紫芋混植は、アヤムラサキ・パープルスイートロードを混植栽培で育て、収穫後に30日間貯蔵してから造られます。

紫芋の特徴のポリフェノールの一種のアントシアニンを多く含みブドウの果実味を感じます。
温めのお湯割り、少しだけ氷を入れた水割からソーダ割まで様々な飲み方に対応できると思います。

ジョイホワイト)を使用しているからか、とにかく爽やか。
軽快でスルスル飲める芋焼酎があったことでしょうか。
芋焼酎独特のクセのある香りは皆無です。
爽やかな香りと軽快な飲み心地は、炭酸割りもおすすめです。

芋の甘みが出てきて、味わい深くもなります。

無農薬・無肥料で育てた橙系のハヤトイモ、タマアカネ、ジェイレッド、サニーレッド、アヤコマチを、微生物本来の働きで発酵させるため、黄麹で作った甘酒の無酸状態のもろみで仕込みました。南国の果物のような風味が特徴。

粘土質から砂地まで多様な土壌が広がる「宇都地区」にて、3種の紅芋（ベニハルカ、ベニマサリ、 タマオトメ）を、同じ畑で混植して無農薬・無肥料で育てました。 赤い果物のような甘ずっぱい風味が特徴。