酒屋は大阪の地酒と焼酎にこだわった稲田酒店 | 店内・商品紹介

天虹の番外生酒‼️

穏やかに若々しいメロンのような吟醸香、口に含んだ瞬間は優しい甘味、その後に鮮烈な辛さを感じ後口に再度優しい甘味の余韻でスッキリとキレていきます。

温度があがると柔らかさや辛さの中にある米の旨味が増す。

「現代の名工」吉行正巳杜氏が八千代伝酒造・先代の平和を願った想いを汲んでつくった季節限定の芋焼酎です。

「黄色い椿」は、日本一甘い種子島産のサツマイモ「安納芋」を原料に、麹室で手揉みで麹づくりをした黄麹を用いて甕壺で仕込んだ手づくり焼酎です。
猿ヶ城渓谷に湧く水を仕込み水・割り水としています。

安納芋の濃厚な甘さに黄麹の華やかな香り、それに春のような爽やかなキレのある味わいに仕上がっています。
コクがあってキレのよい芋焼酎です。

高知県の酒造好適米「吟の夢」で醸した、酸味の感じる軽快な飲み口の純米大吟醸と、酒造好適米の最高峰「山田錦」で醸した、豊かな吟醸香と上品な味わいを持つ純米大吟醸、薄目に白くにごったモロミ由来の「やさしい丸味」を感じながら、「華やかさ」と「酸味の効いた軽快さ」を味わえる、春のお花見シーズンに最適な純米大吟醸に仕上がった！

穏やかでマイルドな味わいが特徴です。程よい吟醸香が広がり、心地よく鼻に抜けます。さらに、バナナ系の香りが優しく漂い、飲み終わった後には上品に余韻が残り豊かな味わいが広がります。

カプロン酸エチル系（リンゴ様）と酢酸イソアミル系（バナナ様）の香りが絶妙に調和し、まるでイチゴやメロンを思わせる吟醸香をお楽しみいただけます。また、八反錦の特徴を生かしたクリアな味わいの中に、キレの良い酸味が感じられる。

鯉川のうすにごり酒シリーズの中で、最も人気のある商品。

スムーズな口当たり、若くシャープなまとまりある旨味は程よくオリが絡みマイルド、しなやかな酸が後味のソフトなキレを生み出しているドライな仕上がり。

1. さつま芋、2. 米、3. 酵母、4. 麹、5. 水。高品質 (High quality)な5つ (Five) の天然原料より製造いたしました。厳選された有機原料でしか造れない焼酎ナチュールの味と香りをお楽しみください。現在弊社で入手できる最高の有機芋（山口県産ベニハルカ）と有機米（新潟県産コシヒカリ一等米）を使用して製造しました。上質なベニハルカの焼き芋のようなほっこりとした甘い香り、なめらかな口当たりが余韻を残します。冷・温どちらでも。

自然の力を生かす土作り「緑肥栽培」で育てられた 「紅きらら」（黄金千貫系の落合酒造場限定原料芋）と「黄金千貫」を原料にした芋焼酎。
「紅きらら」という芋は、新しく開発された品種で、カロテンを多く含むオレンジ色の果肉で、 粘りと甘みを十分に持った、食べてもとても美味しいサツマイモです。 長い時間をかけてじっくりと醸し、熟成させ、さらに「紅きらら」の持つ独特の甘みを しっかりと残すため無ろ過で瓶詰めされています。

宮崎県産紫芋‼️紫優〜むらさきまさり

ラムネ・パイナップルのようなフルーティーな香り。軽やかな飲み心地が特長。

年一回出荷の数量限定品「裏赤江」

蔵で一番最初に仕込んで、一番最初に絞られた生原酒。　

しぼりたての新酒ならではのフレッシュでフルーティな味わい。

ほのかに微炭酸を感じ、新酒の爽やかな香りが広がる、飲み口も綺麗なお酒。

瑞々しく爽やかな甘さを感じる香り。まろやかでフレッシュな口当たりからは、青リンゴのような軽快な甘みが漂います。芳醇な旨みがとろりと広がる。じんわりと現れる酸が、飲み込んだ後には綺麗なキレが心地よくさっぱりと甘い余韻を残す。

フローラルな香り…ほのかなハーブ感。甘さはあるものの、スッキリとしたフルーティーさで、ジューシー感溢れる飲み心地よい味わい穏やかな味わい。