日本酒 | 酒屋は大阪の地酒と焼酎にこだわった稲田酒店 | 店内・商品紹介

メロンやリンゴのようなフルーティな香りを思わせるような果実味のある甘やかな香り立ち、

舌先にフレッシュな刺激がありつつ、

艶っぽい甘旨が口の中に広がります。

喉の通りは軽やかで、ビターな余韻が後を引きつつ、後味フワッと消え入ります。キレのあるフルーティーな飲み口の純米吟醸。

千代緑の無加圧甕口（かめくち）シリーズは、醪が入ったタンクから自然に滴り落ちるお酒を、無濾過で火入れもせず、原酒のままビン詰しています。

生酒のシュワシュワとした微炭酸と、フレッシュでフルーティな味。

新酒の季節ならではの限定商品です！

MS3とは「蔵付き分離酵母」で、奥田酒造の蔵の梁や、神棚から採取された、蔵オリジナルの酵母なのです。

フルーティーな香りと、スッキリとしたのどごしが特徴。

低精白の山田錦及び生酛造りならではの、充実した旨みと軽快ですっきりとした酸や苦みなどがキレを感じさせる味わい。

ライチ・白桃・マスカットの様な甘い果実を想わせる華やかな香り、岩清水のような爽やかなミネラル感があります。優しい甘さで、濃厚でゴージャスな味わい。山田錦らしく綺麗な余韻も長く感じられます。

とんぼラベルは酒米違いや、醸造方法の差などで違いが楽しめます。味はもちろん、麹の甘い香り、口当たりがシャープでドライ、旨みが膨らみ、酸が押し流します。

日本酒度+10の超辛口純米吟醸酒。

味の骨格がしっかりしていて、適度に旨味が乗った一本。

辛口ながらもしっかりとしたコクがあり、後口の酸でバランスのいいお酒。ぬる燗で味わい深く奥行きある風味。

吟の精の旨みとクリアな飲み口に美桜酵母のきりっとした酸が後味で引きしめる飲み飽きしないタイプ。フルーティーな香りと米の旨味が楽しめる綺麗な酸が、更に旨味を引き立てます。

生酛仕込み・無圧取り・原酒で統一された小玉醸造の特約店限定銘柄「大平山 別誂（べつあつらえ）」シリーズからの「秋田酒こまち」による純米吟醸生原酒の荒走りです。
口に含むと、ピチピチと口中を心地よく刺激します。綺麗な酒質に生き生きとした表情があり、華やかさと甘味は控え。フレッシュな果実感のある穏やかな香り立ち。微炭酸のみずみずしい刺激が広がる口当り。ほのかな甘みと豊かな旨みが酸と調和した味わい。

穏やかで程よい上立ち香と、美山錦の旨味が凝縮された味わいが口の中に広がる、のど越しは程よい酸味と苦みによりスッキリ軽快。舌先をちょっぴり刺激するガス感と、コクのある旨味が口の中に溢れます。

出羽燦々を使用‼️

フルーツを思わせる香りと甘味がバランス良くまとまり、うすにごりで優しい口当たりが春らしい味わいです。ラストは辛口よりにキレます。

「来福」では、さまざまな花酵母を使い、多彩なお酒を醸造しています。

イチゴの花酵母」。実際にイチゴの花から収穫された酵母です。

イチゴとお米の甘みや旨味が自然に溶け合い、キュートさと旨さを兼ね備えた味わい。ナチュラルなワインを思わせるような、穏やかで体に抵抗なく染み込む感覚。

お米の甘みが広がり、後半にイチゴの風味が急速に感じられるようになります。今年は一段と濃醇に仕上がっており、そのキュートな風味を是非‼️

すっきリとした辛口であリながらほどよい旨味が感じられる、

爽やかな香リ・ドライでキレのある軽快な味わいを楽しめます。
好みのお料理と合わせて、食中酒としておススメの一本です。