日本酒 | 酒屋は大阪の地酒と焼酎にこだわった稲田酒店 | 店内・商品紹介

今年で7回目を迎える豊穣感謝祭「祈りと実りの文化」をテーマに開催。

地元産の好適米を使用。低温でゆっくり発酵させ、香りと味のバランスが良く、ほのかな酸と切れが食をすすませる逸品です。新米新酒ならではのフレッシュさと華やかさをぜひお楽しみください。

微発泡でほどよくジューシーな味わい
新酒らしい若々しさもありながらバランスの良い酒質。

フルーティーで華やかな心地よい香りとジューシな味わいが調和！

リンゴやパイナップルを思わせるフルーティで優しい甘みとすっきりとした酸味。

可愛らしい雪だるまラベル⛄️での到着‼️

恵まれた自然環境の名かで丹念に仕込んだ「桂月　しぼりたて生酒」をお届けします。

ただ辛いだけじゃない！桂月の人気商品「超辛口」(日本酒度＋１１)のしぼりたて生酒。

魚料理や揚げ物や焼き鳥などと相性抜群！

食中に飲み飽きしない、すいすい飲める土佐の酒。

小仕込み純米吟醸しぼりたての槽口（ふなくち）を生原酒で限定出荷‼️造りの時期、蔵元に訪問した時しか飲めなかったあのお酒です。　「槽しずく」の名にふさわしい新米新酒一番搾りの上品な香りと、米の旨味を充分活かした純米酒ならではのフレッシュな味わい‼️爽やかで美しいブドウのような吟醸香を感じます。　酸も非常に美しく、まるで白ワインのような透明感ある味わいに仕上がっています。

旨みのある辛口がテーマの人気商品「うまからまんさく」の新酒です。
日本酒は醸造の特性上、超辛口にすると淡麗になりがちですが、しっかり旨味がでるよう工夫して醸しました。辛党のあなたに絶対！おすすめの１本です‼️

美山錦「プラチナボトル」

庄内の契約農家が生産した美山錦を100％使用。 酸味と米の甘みが調和して、シャープな果実感を演出します。無濾過生原酒ながら、口当たりの軽快な味わいに仕上げました。凛とした酸味と米の旨味が調和した口当たりの爽快な味わいをお楽しみください。

求めたものは、クッキリと旨味が際立つ究極の新鮮さ。究極の新鮮さは最新の技術と蔵人の迅速丁寧な仕事によって支えられています。 蔵元ならではのフレッシュな生酒を、上槽当日に泡が立たないよう自動で高さを調節する機械で瓶詰めし、すぐに冷蔵庫へ移して出荷準備を進めます。 楯野川無我シリーズは、まさに蔵元の臨場感、空気をそのまま詰め込んだ自信作です。

フルーティーで芳醇な吟醸香と山田錦の持つパワフルな旨味と甘味が鮮やかに広がっていきます。しっかりとした旨味、甘味、酸味がありながらも全体がバランスよく調和した限定仕込みの純米大吟醸となります。

創業当時から「忠愛」という銘柄を醸し続けていましたが、時代のニーズに合わせて芳醇な香りと濃厚な米の旨みを表現した「富美川」シリーズをリリースしました。

立ち香は華やかで優雅。みずみずしさと円やかさも感じる口あたり。

キメの細かい旨みですが、味わいに幅があり心地よい余韻。

日本酒好きの方も、初心者の方にも、どんな方が飲んでも「旨い！」と仰っていただける蔵元渾身の一本です。日本酒の美味しさを知るきっかけに。忠愛を知るきっかけに。先入観なく飲んでいただきたいのでスペックは非公開とさせていただきます。

爽快感あふれるフレッシュな特別純米‼️

五百万石をじっくりと低温で醸造した、バナナやマスカットを連想させる優しい軽快な口当たりとふっくらとした米の旨みが感じられる清涼感と爽快感を併せ持った絶妙なバランスのお酒。

甘味のある果実のような香りが華やかに口の中に広がり、柔らかな濃厚さを舌で感じながらも、最後に来る酸味がキレよくスッキリとさせてくれます。

香り、甘味、旨味、酸味の完璧なバランスをお楽しみください。

これを主役に一滴一滴じっくりと味わっていただくのもおススメです。

香り伴い「甘味」の印象・そして軟水の滑らかさ・飲みやすさグイグイ飲める‼️

二割二分まで磨き込んで香りをともなって甘味の印象強く。すごく軟水の滑らかさ‼️