酒屋は大阪の地酒と焼酎にこだわった稲田酒店 | 店内・商品紹介

米の旨味、香りを存分に味わえる辛口の特別純米にごり酒。
しぼりたてを瓶詰めしておりますので、わずかに瓶内発酵をしています。ほのかに感じるピリッと米の旨味を存分に味わいながら、甘さを抑えたすっきりとしたのどごし。わずかに感じる発泡感もあり飽きの来ない味わい。

 キレのある、旨味とコクのバランスが絶妙です。

雄町のふくよかさと芳醇な味わい‼️長い余韻‼️穏やかな吟醸香‼️

澄んだキレイな色合い。香りはほんのり甘く、ほのかに洋ナシの香り、含むとしっとりした口当たりとまろやかな旨味が優しく広がる。ほど良い酸が良い。喉ごしも滑らかでキレも良く。後口もスッキリです。

青りんごを思わせる爽やかな酸味があり、ピリッとした辛口！

上品な香りとお米の旨味がきれいに調和する味わい豊かな食中酒。

先代の11代目蔵元が、当時まだ食中酒という概念が日本酒業界に無かった時代に、食中酒の概念を持たせた酒として誕生したのが『献』です。
当時から11代目はフランス料理にも『献』を合わせて楽しんでいました。上品な薫りとなめらかな飲み心地が特徴で、口の中に広がる吟醸香と旨味が綺麗に調和した、豊かな味わいの純米吟醸酒。

旨味と風味がしっかりと舌の上に乗ってくる、濃口でキレのある酒質が特徴です。

ひとめぼれを五割五分まで精米し、温度管理の行き届いた環境での贅沢な仕込みを行いました。

浮世絵柄シリーズの冬限定‼️　

原料米に収穫したての早稲品種、五百万石を用いた純米吟醸酒の初しぼり、

いわば日本酒ヌーヴォーです。

五百万石の特性を生かしたドライですっきりした口当たりとフレッシュな味わい、臥龍梅ならではの芳醇な含み香が特長。

コストパフォーマンもよく、冷でも燗でもおいしくいただける酒。

出来たての新酒の旨味そのままに、瓶詰‼️

米由来の甘味が軽やかに口の中で広がる。

にごり酒というと、酸っぱいだけで薄っぺらい酒が多い中この菊姫のにごりは一味違う。米の繊細なタッチとチャーミングな甘さがクセになります。最高に美味しい♪

米の旨味と甘みがとろりと広がるにごり酒。

滓の量がおよそ半分ほど！濃いめのドロドロ系です。どぶろく？上立ち香は、山廃だし、当然天然乳酸発酵だからヨーグルト系の香りかと思いきや、全然匂わない。味わいは見た目とおりで濃厚ですが、滑らかな舌触りでスルーッと喉をすり抜けていきます♪♪

搾りたてのピチピチ感♪♪

令和7醸造年度の新酒です。米の旨味とキリリとした酸味が特徴。日本酒初心者の方にもとてもなじみやすい味わい。

繊細な香りとやや甘口な味わいが特徴です。

酒米は、『千本錦』-  酒米千本錦は、山田錦を広島の気候風土に適するように改良することを目的として育成された酒米です。
酵母も同様、広島の酵母『広島もみじ酵母』を使用し、オール広島で醸した純米吟醸‼️
華やかでエレガント。
食事にも合わせやすい純米吟醸♪

斬辛の生バージョン。爽やかな果実の香り、八反錦ならではの伸びやかな旨みと酸味をお楽しみ頂ける辛口。 

フレッシュでしっとり上品できれいな口当たり、ほど良い酸もあり、滑らかに喉に落ちる。ミネラル感が全体を引き締めています。