日本酒 | 酒屋は大阪の地酒と焼酎にこだわった稲田酒店 | 店内・商品紹介

天虹の番外生酒‼️

穏やかに若々しいメロンのような吟醸香、口に含んだ瞬間は優しい甘味、その後に鮮烈な辛さを感じ後口に再度優しい甘味の余韻でスッキリとキレていきます。

温度があがると柔らかさや辛さの中にある米の旨味が増す。

高知県の酒造好適米「吟の夢」で醸した、酸味の感じる軽快な飲み口の純米大吟醸と、酒造好適米の最高峰「山田錦」で醸した、豊かな吟醸香と上品な味わいを持つ純米大吟醸、薄目に白くにごったモロミ由来の「やさしい丸味」を感じながら、「華やかさ」と「酸味の効いた軽快さ」を味わえる、春のお花見シーズンに最適な純米大吟醸に仕上がった！

穏やかでマイルドな味わいが特徴です。程よい吟醸香が広がり、心地よく鼻に抜けます。さらに、バナナ系の香りが優しく漂い、飲み終わった後には上品に余韻が残り豊かな味わいが広がります。

カプロン酸エチル系（リンゴ様）と酢酸イソアミル系（バナナ様）の香りが絶妙に調和し、まるでイチゴやメロンを思わせる吟醸香をお楽しみいただけます。また、八反錦の特徴を生かしたクリアな味わいの中に、キレの良い酸味が感じられる。

鯉川のうすにごり酒シリーズの中で、最も人気のある商品。

スムーズな口当たり、若くシャープなまとまりある旨味は程よくオリが絡みマイルド、しなやかな酸が後味のソフトなキレを生み出しているドライな仕上がり。

蔵で一番最初に仕込んで、一番最初に絞られた生原酒。　

しぼりたての新酒ならではのフレッシュでフルーティな味わい。

ほのかに微炭酸を感じ、新酒の爽やかな香りが広がる、飲み口も綺麗なお酒。

瑞々しく爽やかな甘さを感じる香り。まろやかでフレッシュな口当たりからは、青リンゴのような軽快な甘みが漂います。芳醇な旨みがとろりと広がる。じんわりと現れる酸が、飲み込んだ後には綺麗なキレが心地よくさっぱりと甘い余韻を残す。

フローラルな香り…ほのかなハーブ感。甘さはあるものの、スッキリとしたフルーティーさで、ジューシー感溢れる飲み心地よい味わい穏やかな味わい。

フルーティですっきりとした淡麗タイプ。

アプリコットや南国フルーツを思わせるような芳醇な果実香と澄み渡るような香り。
口に含むとほのかな発泡感と瑞々しい果実感が膨らみます。じゅわっとジューシーなアタックと研ぎ澄まされたスマートな旨味。

香味と旨味のバランスが良い純米吟醸酒！
ソフトで柔らかい飲み口は爽やかで瑞々しい印象。上品な淡麗に仕上がっています！

八反35 号は、広島県を古くから代表する品種の酒造好適米。在来種であった幻の米「八反草」の系譜を受け継ぎ、「八反10 号」と「秀峰」の交配によって生まれました。八反錦よりも柔らかく、精米時に砕けてしまうこともありますが、吸水は良好で溶けやすいです。きめ細かい透明感のある味わいと艶のある香りで、口当たりの良い、なめらかで淡麗な酒に仕上がるのが特徴。

原形精米を使用したことにより、今まで以上にクリアな後味を実現。

上品な吟醸香と、柑橘のような爽やかな酸味で、食中酒に最適です。