ウィスキー・スピリッツ | 酒屋は大阪の地酒と焼酎にこだわった稲田酒店 | 店内・商品紹介

輝きのあるクリア。香りはとても複雑で、青い山椒の葉や、山椒の実を潰した香りとゴボウ等の根菜の香り。味わいはとてもシャープでキレのある後味。無農薬山椒の香りに、いつまでも酔いしれる唯一無二の薩摩スピリッツ！ ストレートやロックは勿論、ソーダ又はジンジャーエール割りもお勧めします。

商品名：AKAYANE　山椒　スピリッツ
品目：スピリッツ
原材料名：芋焼酎（国内製造）、山椒（国産）
アルコール度数：45度
内容量：720ml
蒸留：赤屋根
出荷時期:通年

AKAYANEクラフトスピリッツ」シリーズから、スパイスの王様を主役に据えた革新的なクラフトスピリッツが誕生しました。美食家の五感を刺激する「AKAYANE ブラックペッパー」は、1,000本のみの希少な限定生産です。

中世ヨーロッパで“黒いダイヤモンド”と称された黒胡椒を贅沢に使用し、その刺激的な香りを丁寧に抽出。従来の“料理の邪魔をしない”食中酒の枠を超え、スパイシーでシャープなアロマが食材の旨みを引き立て、輪郭を鮮やかに際立たせます。

力強さを備えつつ、口中をすっと整える爽快感も魅力。ソーダ割りにすれば黒胡椒の香りが一層引き立ち、食事との相性がさらに広がります。日常の食卓を驚きに満ちた美食体験へと導く存在です。

商品名：AKAYANE　ブラックペッパースピリッツ
品目：スピリッツ
原材料名：本格焼酎（国内製造）、黒胡椒
アルコール度数：45度
内容量：720ml
蒸留：赤屋根
出荷時期:通年

輝きのあるクリア。香りは穏やかで生姜飴など糖蜜を煮詰めた香りや高麗人参など漢方、土からくるミネラル香を感じる。味わいは優しいキレのある味わいで、ストレートやロックは勿論、レモン等の果汁を加えたソーダ割りやアイスティ、温かいレモンティーに少し垂らしてみるのもいかがでしょうか。

商品名：AKAYANE　生姜　スピリッツ
品目：スピリッツ
原材料名：芋焼酎（国内製造）、生姜（国産）
アルコール度数：45度
内容量：720ml
蒸留：赤屋根
出荷時期:通年

自社製造の芋焼酎をベーススピリッツとし、地元名産の「知覧茶」を融合させ浸漬・蒸留された、まさに地産地消の「鹿児島産クラフトジン」輝きのあるクリア。
最初に嗅ぐと清涼感のある茶葉の緑の香り。アルコール臭の中にも微かに樹皮、そしてヴァニラ、カカオの甘い香り。口に含み舌の上で転がしていくと優しい甘味がさらに抹茶アイスクリームや抹茶キャンディを口にしているかのようで、とてもとても心地好い味わいを楽しめる。ストレートは勿論、牛乳で割ったり、緑茶割り（冷たくても温かくても）、爽やかなソーダ割りでもこの緑茶クラフトジンを気軽にお楽しみ頂けます。　そして片手に海外でも人気の抹茶チョコレートを食べながら愉しんでもいかがでしょうか…？

商品名：AKAYANE　CRAFT GIN（緑茶）
品目：スピリッツ
原材料名：芋焼酎（国内製造）、緑茶
アルコール度数：47度
内容量：720ml
蒸留：赤屋根
出荷時期:通年

小城 Oak Cask

14年という時を刻んだ1本｡｡｡

天山酒造の麦焼酎をウイスキーなどを熟成させるオーク樽で14年以上熟成。
濃いめゴールドや琥珀色で、バニラの香りや微かにシトラスなどを思わせる香り。黒蜜や熟した杏子を思わせるような甘みと後口にビターキャラメルのような軽い苦味が全体をまとめあげています。熟成年数とアルコール度数もバランスが良く、しっかりとしたボディ感とウッディな中に程よい甘さがあり飲み飽きしない味わい。

琥珀色に輝く長期熟成本格麦焼酎をリキュールとして製品化
オーク樽で14年以上、長期熟成することによって、まるでウイスキーのような美しい琥珀色の麦焼酎が誕生しましたが酒税法の「本格焼酎」の定義をこえる濃い琥珀色のため「本格焼酎」として製品化することができません。そこで少量の食物繊維を加えることで本来の味わいが変わることのない「オーク樽長期熟成本格麦焼酎ベース」の「リキュール」として製品化しました。
※焼酎の着色規定とは
国税庁「酒税法及び酒類行政関係法令等解釈通達」に「光電光度計を用いて430ナノメートル及び480ナノメートルの吸光度をそれぞれ測定し、その着色度合いがいずれも0.080以下」と定められています。

品名：小城カスク

内容量：700ml

原産地：日本

アルコール度数：39度

※現在当店販売価格　8800円   税込

MARS The Y.A. #04

50度  700ml  化粧箱入り

鹿児島本土より南南西約60kmの海上にある
世界自然遺産の島・屋久島。
急峻な山々が連なり、豊かな水に恵まれたこの島に、
マルス屋久島エージングセラーはあります。

「MARS The Y.A.」は、この唯一無二の環境で
熟成の時を重ねたジャパニーズウイスキーです。

駒ヶ岳と津貫で蒸留しバーボンバレルで熟成された
モルト原酒を中心にヴァッティング。

南国の太陽を浴びて育つ柑橘の香り、
島を囲む雄大な海を想わせるミネラル感とふくよかさが、
南の島・屋久島を感じさせてくれる1本です。

本坊酒造の持つ「駒ヶ岳」「津貫」蒸留所のモルト原酒を、世界遺産の島・屋久島にあるマルス屋久島エイジングセラーで熟成させたジャパニーズウイスキー。「＃04」はバーボンバレルで熟成されたモルト原酒を中心にバッティングし、屋久島の森を覆う苔を想わせるニュアンスやピート由来の香り、南国らしい黄色いフルーツの香りが重なり、コク深く長い余韻がお楽しみいただける1本です。

★ブレンデッドモルトウイスキー
★原材料: モルト
★度　数: 50%
★容　量: 700ml
★蒸溜所: 本坊酒造 マルス駒ヶ岳蒸溜所
★蒸溜所: 本坊酒造 マルス津貫蒸溜所
★熟成地: 本坊酒造 マルス屋久島エージングセラー
MARS The Y.A. #04

※現在当店販売価格　10450円税込

三郎丸モルトと自家熟成グレーンが織り成すピーティーでアロマティックな共演。

過半を占める三郎丸モルトはバーボン樽原酒を主体に、地元樽工房で加工したミズナラヘッド樽、焙煎樽で熟成された原酒を使用し、スモーキーで厚みがありながら緻密な香味を形成しています。

ブレンドされた12年以上のグレーン原酒は12年以上熟成されたものを更に自家熟成、力強いモルト原酒の香味をやさしく包み込み調和を産み出します。

多層な香味が組合ながら一体となって支え合う三郎丸ブレンデッドの最高峰“THE SUN”のフィナーレをお楽しみください。

三郎丸ブレンデッド最高峰のフィナーレ “THE SUN FINAL”

若鶴酒造株式会社（本社：富山県砺波市三郎丸）は、この度、鋳造製ポットスチル「ZEMON」で蒸留された三郎丸蒸留所のヘビリーピーテッドモルトに、自家熟成したグレーンウイスキーをブレンドしたブレンデッドウイスキー「THE SUN」シリーズの最新作「THE SUN FINAL」を、数量限定品。

【三郎丸】 THE SUN FINAL Saburomaru Whisky 48度 700ml／若鶴酒造 三郎丸蒸留所　

商品名 ： 「THE SUN FINAL」
原材料 ： モルト、グレーン
アルコール分 ： 48%
容量 ： 700ml
 

三郎丸モルトと自家熟成グレーンが織り成すピーティーでアロマティックな共演。 過半を占める三郎丸モルトはバーボン樽原酒を主体に、地元樽工房で加工したミズナラヘッド樽、焙煎樽で熟成された原酒を使用し、スモーキーで厚みがありながら緻密な香味を形成しています。 ブレンドされた12年以上のグレーン原酒は12年以上熟成されたものを更に自家熟成、力強いモルト原酒の香味をやさしく包み込み調和を産み出します。 多層な香味が組合ながら一体となって支え合う三郎丸ブレンデッドの最高峰“THE SUN”のフィナーレをお楽しみください。

三郎丸ブレンデッド最高峰のフィナーレ “THE SUN FINAL”
若鶴酒造株式会社（本社：富山県砺波市三郎丸）は、この度、鋳造製ポットスチル「ZEMON」で蒸留された三郎丸蒸留所のヘビリーピーテッドモルトに、自家熟成したグレーンウイスキーをブレンドしたブレンデッドウイスキー「THE SUN」シリーズの最新作「THE SUN FINAL」を、9月19日（木）に数量限定品

商品名 ： 「THE SUN FINAL」 原材料 ： モルト、グレーン アルコール分 ： 48% 容量 ： 700ml 
税込

ギルティギアの格闘ゲームとしての特徴であるスピード感や自由度の高さ、個性的なイメージを盛り込んだブレンド。
バーボンスタイルのグレーンウイスキーがもたらすウッディで朗らかな要素と、それぞれ個性的な複数のモルト原酒との香味のせめぎあい。時間経過や加水で様々な表情を楽しめます。

「香り」
オレンジやココナッツを思わせる朗らかなウッディさに少しのチリペッパー。だんだんとバニラ香がふくらみ、キャラメル、ココア、レーズンなど甘やかな香味が引き出されます。

「味わい」
ウッディさを纏ったやさしい甘みから厚みのあるモルティな香ばしさ、キャラメル、オレンジオイル。余韻はじんわりとスパイシーで後引く旨味。

原材料名：モルト、グレーン
原料原産地銘：イギリス製造(グレーンウィスキー)
アルコール分：46%

ボトリング本数 ： 7500本　　

三郎丸蒸留所と江井ヶ嶋酒造の奇跡なコラボレーション！(超数量限定) 

★ 鋳造製ポットスチル「ZEMON」で蒸留された2020年製造の三郎丸ヘビリーピーテッドモルトに、厳選されたピーテッドスコッチモルトをブレンド。
モルト原酒のみを用いたリッチな味わい、複数のピーテッド原酒が織りなすスモーキーなハーモニーをおたのしみください。

商品名  FAR EAST OF PEAT 

生産国　日本　富山県

生産者　若鶴酒造/三郎丸蒸溜所　

アルコール度数　50％

原材料　モルト

タイプ　ブレンデッドモルト

容量　700ml

生産本数　5,000本

★香り

力強いスモーキーフレーバーに芳ばしいナッツの香り、シナモン、パンケーキ。時間経過でほのかにグレープフルーツ

★味わい

厚みのあるモルティな味わい、オレンジピール、ハイカカオチョコレート。炭火を思わせるほろ苦くあたたかな余韻。

ボトリング本数 ： 5000本　　

OHTANI WHISKY 新潟亀田 zodiac sign series 「Pisces」 は、新潟亀田蒸溜所にて蒸溜したモルト原酒を100%使用したシングルモルトウイスキーです。当社としては、ジャパニーズウイスキーの定義を満たすオフィシャルでのファーストリリース商品となります。

First Fill Bourbon 樽の熟成原酒をベースに Sherry 樽など複数の樽をアクセントに加えました。First Fill Bourbon 樽熟成の特徴的な甘さに加え、熟した果実のような甘味と酸味がほのかに香り、新潟亀田蒸溜所の特徴である、飲んだ後の長く優しく、そして変化が続く余韻をお楽しみください。

※なめらかでスイートな口当たり、ビターチョコのような甘さがくつづく。

【亀田蒸溜所とは】
新潟の地元企業が集中する工業団地の一角に蒸留所を構え、2019年3月に会社設立後、翌20年6月にウイスキーの製造免許を取得し、2021年2月からの稼働開始した新潟の亀田蒸溜所。製造責任者の堂田浩之氏は、印章メーカー最大手「株式会社大谷」の取締役も務め、全くの異業種からの参入だが、元来のウイスキー好きに加えて「世界に通用するビジネスがしたい」との思いから、クラフトウイスキーの製造事業を創案。社名を「新潟小規模蒸溜所」とし、大谷本社工場の倉庫の一部を改装して小さな蒸留所を開設、日々ウイスキー造りに励んでいます。日本有数の米どころ、酒どころの新潟では、日本酒のような吟醸香が好まれることもあり「エステル香たっぷりで淡麗なウイスキーを目指している」と語る堂田氏は、今後は海沿いや山間部など、県内各所に熟成庫を設けて様々な味わいのウイスキーを追求していて、高温多湿の環境となるコンテナ内での熟成も行っており、ほかにも内粟島とを結ぶ粟島汽船の船底に樽を貯蔵するユニークな計画、ゆくゆくはフロアーモルティング、蒸溜廃熱を利用したウナギ養殖などの計画も立てているとか…今後の更なる活躍が楽しみな注目の蒸溜所です。

受賞歴
「新潟亀田 New Pot Peated」
ウイスキーの世界的品評会『ワールドウイスキーアワード2023』にて、New Make &Young Spirits部門【ワールドベスト/世界最高賞】を受賞!
「新潟亀田 New Pot NonPeat」
New Make &Young Spirits　New Make部門【銀賞】
New Make &Young Spirits　Young Spirits部門【銀賞】

【蔵元】新潟県新潟市 新潟小規模蒸溜所
【種別】シングルモルトウイスキー
【原材料】モルト
【アルコール度】50度

嘉之助(かのすけ)　ダブルディスティラリー (KANOSUKE double distillery)　53度　700ml

【嘉之助蒸留所のジャパニーズウイスキー】

2つの個性が引き立つ絶妙な配合‼️

嘉之助蒸留所は2017年に始動。
鹿児島県の西岸、吹上浜沿いに蒸留所が建設されました。
嘉之助(嘉之介)蒸留所のコンセプトである「MELLOW LAND,MELLOW WHISKY」を具現化すべく、独自の３器のポットスチルで原酒造りを行った後、各種のオーク樽で熟成を重ね、３年間熟成させた原酒をもリッジさせたシングルモルトジャパニーズウイスキーです。
「嘉之助 DOUBLE DISTILLERY 」は、鹿児島・日置の地で、嘉之助蒸溜所及び日置蒸溜蔵の2 つの 蒸留所で造られたウイスキーを互いの個性を引き立たせる配合でブレンド、ボトリングしています。
小正醸造2 代目小正嘉之助の挑戦により生まれた樽熟成焼酎「メローコヅル」。
誕生から長い年月を経て、祖父の夢を引き継ぐ二人の兄弟と、クラフトマン達の個性が融合したジャパニーズウイスキーをお楽しみください。

Color: べっ甲色

Nose: 甘いバニラ、ミント、レモングラス、あんず、メロン、桃

Taste: リッチな甘み、クローブ、紅茶、みかん、ニッキ

Finish: ほど良いオーキー、リッチな果実香、やわらかでビターな余韻

アルコール分：53％
容量：700ml【日本】
【kanosuke/Japanese whisky】

※現在当店販売価格　14300円税込