秋田県　日の丸醸造　まんさくの花　荒ばしり　純米吟醸生原酒　1800ml | 酒屋は大阪の地酒と焼酎にこだわった稲田酒店 | 店内・商品紹介

小仕込みで丁寧に醸した純米吟醸を、伝統の槽(ふね)で搾るタイミング別に取り分けた「荒・中・責」シリーズの荒ばしりです。全く同じお酒の呑み比べが出来る、唯一無二の人気シリーズです。「荒ばしり」は搾り始めの段階で、圧をかけることなく積み重ねた袋の重みで自然と搾られる工程。袋の布目はやや粗いため、非常にフレッシュな「薄にごり」のお酒が搾られます。

荒ばしり‼️

袋を重ねるともろみ自身のの重みで自然と搾られてくる最初の部分です。　酒袋の目がまだつまっておらず、薄くにごった新酒が出てきます。　最もスマートでフレッシュな味わいです。