秋田県　日の丸醸造　まんさくの花　純米吟醸　一度火入れ原酒　愛亀ラベル　1800ml | 酒屋は大阪の地酒と焼酎にこだわった稲田酒店 | 店内・商品紹介

当社では2001年から地元の農家と協力し亀の尾のお酒に挑戦し続けています。亀の尾で醸したお酒は亀のイラストを貼った「亀ラベル」シリーズとして発売しています。年間通して様々な亀が登場し、亀の尾の魅力を存分にご堪能いただくことができます。亀の尾は精米歩合や火入れの有無でものすごく印象が変わるお米です。

愛亀ラベルは愛山と亀の尾を同じタンクで発酵させた特別な1本です。全酒米の中でも特に溶けやすい愛山と特に溶けにくい亀の尾のコラボレーションをお愉しみください。愛山特有の甘みと苦渋感、亀の尾特有の酸味や旨味のバランスが良く、含みは綺麗ながらも後味が複雑です。