静岡県　土井酒造　開運　波瀬正吉純米大吟醸生　斗瓶取り　数量限定の希少酒　1800ml | 酒屋は大阪の地酒と焼酎にこだわった稲田酒店 | 店内・商品紹介

「開運」の最高峰‼️

鑑評会出品酒仕様の斗瓶取り「伝・波瀬正吉(でん・はせしょうきち)」‼️

波瀬正吉という人物は、かつて「開運」で41年間酒造りを勤めた名杜氏で、その実力から「能登四天王」の1人と称された人物。

今でこそ杜氏の名前を冠した商品は多くありますが、草分けはこの「波瀬正吉」です。

「開運」では毎年鑑評会出品酒としてタンク数本を仕込みます。

その中から土井社長の利き酒によって出来の良いタンクのみが選抜され、そのお酒には「波瀬正吉」の名前を付けることが許されます。

商品名には「鑑評会出品酒」と記載されていませんが、このお酒は正に鑑評会出品酒、しかもその中から選ばれた至高の1本です。

無濾過生酒のフレッシュかつフルーティーな香味に「これが日本酒？！」と驚かれるはず‼️